Téli sárgarépaleves
Igoror Bukovsky és én megállapodtunk abban, hogy fokozatosan több receptet is közzéteszünk a "Hamarosan lesz" könyvből a Spisiačik oldalán. Kezdjük a sárgarépaleves receptjével.
Megközelítés
Melegítsük fel az olajat egy edényben, közepes hőfokon. Adjunk hozzá sárgarépát és hagymát, időnként keverjük, sütjük 5 percig - a keverék sárgára változik. Adjunk hozzá paradicsompürét, pirítsuk 1 percig. Adjunk hozzá vizet levesalappal, fedjük le és növeljük a hőt. Amikor a leves forrni kezd, adjuk hozzá a fűszereket. Csökkentse a hőt közepesre, főzze körülbelül 10 percig. A leves 4 napig hűtőszekrényben marad.
Szükséges eszközök/eszközök
edény, kés és vágódeszka
Felkészülési idő
15 perc (keverő segítségével)
Szakács megjegyzése
A tészta tökéletesen illeszkedik a levesbe - rövid formák, amelyeket 8-10 perc alatt megfőzzünk a levesben. A szűz olívaolaj nem szereti az extrém hőmérsékleteket. Ezért salátákhoz és más hideg ételekhez használjuk. Készítsen meleg ételeket kis mennyiségű más olajjal. Adjon néhány csepp szűz olívaolajat az ételhez egy tányéron, fokozza az étel örömét.
Orvos jegyzete
Ha fel akarja készíteni a bőrét nyárra, akkor legalább tavasszal kezdje el főzni ezt a szükséges karotinoidokkal teli levest (ha télen nem tette meg:-)). Körülbelül 250-szer több különböző típusú ilyen növényi pigment lesz egy lemezen egyszerre, mint egy béta-karotin tablettában. Ezenkívül tartalmaz egy szintetikus formát is, amelyről feltételezik, hogy rákkeltő. Télen a karotinoidok fontosak a nyálkahártya integritása és a légúti fertőzések elleni védelem szempontjából.
Menetrend 6 adagra
1 evőkanál repceolaj vagy napraforgóolaj
1 csomag fagyasztott bébi sárgarépa (kb. 400 g) nagyjából 1 cm-re vágva a kerekeken
1/2 csésze durva apróra vágott hagyma
4 pohár vizet
4 teáskanál szárított levesalap
1/2 csésze paradicsompüré
1 evőkanál szójaszósz
1/2 teáskanál szárított kakukkfű
1/4 teáskanál őrölt rasca
1/4 teáskanál fűszer
Egy adag tartalmaz
energia 233,8 kJ
fehérje 1,0 g
szénhidrátok 7,2 g
rost 1,6 g
zsír 3,2 g
Hozzászólások a bejegyzéshez:
A cikkhez még nem fűztek megjegyzéseket. Első akarsz lenni?