A rengeteg fizikai aktivitás mellett az étrend az alfa és az omega az egészséges életmódban. Az egészséges ételek elkészítésének számos módja van, de kevesen szeretnénk órákat tölteni a konyhában főzéssel. Az egészséges és ízletes ételek hatékony elkészítéséhez megfelelő megoldás a gőzfőzőben történő főzés. Ez a segítő egyszerre több ételt készíthet. Ugyanakkor a gőzben főtt ételek megtartják eredeti színüket, ízüket és mindenekelőtt azokat a fontos tápanyagokat, amelyek elvesznek a normál hőkezelés során. Olvassa el, hogy megtudja, hogyan válasszon gőzölőt, vagy mely összetevőket használhatja benne. És azok számára, akik azonnal el akarják kezdeni a gőzölést, ízletes recepteket készítettünk a gőzfőzőtől.
Receptek és tippek a gőzös kiválasztásához - TARTALOM
- Egészséges és ízletes - élvezni fogja a gőzfőző főzését
- A gőzfőzőben történő főzés előnyei és hátrányai
- A gőzfőző működése?
- Hogyan válasszunk gőzhajót? Vegye figyelembe a teljesítményét és az étkezők számát
- Mit készíthet a gőzfőző? A receptek nagyon változatosak
- Édes és sós ételeket főzzön egyszerre, vagy hogyan ossza le az ételeket gőzösben
- 3 tipp a gőzfőző receptekhez
Egészséges és ízletes - élvezni fogja a gőzös főzést
A gőzfőző ideális az egészséges főzéshez. Megteheti egyetlen csepp zsír nélkül is, így az étel kalóriaértéke sokkal alacsonyabb. Ezenkívül táplálkozási szempontból a gőzfőzés az egyik legkíméletesebb hőkezelési módszer. Az így elkészített ételeket a normál főzéshez képest tartják akár 50% -kal több vitamin és tápanyag. Ellentétben a sütéssel, sütéssel vagy vízben történő főzéssel, ezek is megőrzik természetes színüket és eredeti formájukat, így frissnek és frissnek tűnnek. Tehát az ételek nemcsak sokkal egészségesebbek és táplálóbbak, de az égett edények hiányának köszönhetően szó szerint élvezni fogja a gőzösben való főzést.
Az ételkészítés szokásos módszeréhez képest a gőzfőző akár 50% -kal több vitamint és tápanyagot tart vissza.
Ha párolót vásárol, sokkal jobb ízű főtt zöldséget, húst és halat is kap. Az ízlelőbimbók kielégítésén kívül más egészségügyi előnyöket is élvezhet. Erős ételízet fog elérni túl sok fűszer és sózás nélkül, amelyet emésztőrendszere minden bizonnyal értékelni fog. Tudd meg, hogy annyira szeretni fogod a gőzzel készített ételeket, hogy egy idő után a nehezen emészthető, megégett zsírokkal és gyakran sült rákkeltő darabokkal teli sült és sült ételeket kiküszöbölöd az étlapodból. A gőzfőző egyszerűen együtt jár az egészséges életmóddal. Nem csoda tehát, hogy sok táplálkozási szakember szereti a fogyás gyakorlati segédeszközeként ajánlani.
A gőzzel főtt ételek nem veszítik el intenzív ízüket, és csak könnyedén kell fűszerezniük. Az egyes nyersanyagok minősége itt közvetlen szerepet játszik, ezért csak a legjobbakat válasszuk.
A gőzfőzés előnyei és hátrányai
A gőzfőző előnyei
- Egészséges ételek elkészítése zsír és olaj nélkül.
- A gőzös főzés megőrzi a fontos tápanyagokat és vitaminokat.
- Az elkészített ételek íze és tápértéke jobb.
- A gőzfőző könnyen karbantartható (egyes részeket általában mosogatógépben lehet mosni).
- Több ételt is főzhet egyszerre (sós és édes).
- A legtöbb gőzfőző főzés után automatikusan kikapcsol.
A gőzfőző hátrányai
- Elég sok helyet foglal el.
- A kezdők számára a gőzölés eleinte nehezebb lehet.
- A gőzölőben történő főzés lassabb, mint a többi főzési módszer.
- A behelyezett nyersanyagok száma befolyásolja az elkészítés időtartamát.
A gőzfőző működése?
A gőzfőzőben történő főzés nem tudomány, és egy kevésbé gyakorlott háziasszony is áttekintéssel képes kezelni. Valamennyi gőzfőző ugyanazon és teljesen egyszerű elven működik. Öntsön vizet az aljába, amely az edény bekapcsolásakor 100 ° C-ra kezd melegedni. Ennek eredményeként gőz keletkezik, amely a perforált fenéken át a felső emeletre jut, és elkezd melegíteni a behelyezett ételt. Óriási előny, hogy egyszerre több ételt főzhetünk, anélkül, hogy a különböző aromák átfednék egymást. Az egész ebédmenü egyidejű elkészítése nem csak hétköznapi álom - a gőzfőzőben valóban egyszerre készíthet édes és sós ételeket.
Az ételkészítés gőzfőzőben funkcionális berendezésének köszönhetően nagyon egyszerű. Az egyes padlók átlátszó kialakításának köszönhetően tökéletes áttekintést nyújt a teljes főzési folyamatról is.
Hogyan válasszunk gőzhajót? Vegye figyelembe a teljesítményét és az étkezők számát
Bár minden gőzfőző ugyanazon az elven működik, sokféle változat érhető el, amelyek sok paraméterben különböznek egymástól. Egy részletesebb felmérés során kiderül, hogy nemcsak az ár, a méret vagy az emeletek száma, hanem hogy a készülék funkcionális berendezése is fontos szerepet játszik. Ismerje meg, hogyan válasszon gőzölőt otthonában, és mely paramétereket vegye figyelembe.
Amire érdemes figyelni a gőzös kiválasztásakor?
Gőzfőző teljesítmény
Az energiafogyasztás befolyásolja a gőzölő főzési folyamatát. Az edény felmelegedésének és gőzképződésének ideje attól függ, hogy mennyi ideig tart a kívánt étel elkészítése az Ön számára. Az energiafogyasztás wattban van megadva, és minél nagyobb az értéke, annál gyorsabban készül az étel. Ne feledje, hogy nagyobb energiafogyasztás mellett az árcímke és az energiafogyasztás is nő. Bizonyos esetekben egy erősebb, nagyobb energiafogyasztású modell gazdaságosabb lehet, mert gyorsabban tudja elkészíteni az ételt.
Gőzfőző mérete
A méret a gőzös számára kulcsfontosságú. Először is vegye figyelembe a készülék méretét, amelynek meg kell felelnie a jövőbeni tárhelyének. Érdekelni fogja az egyes emeletek száma és a teljes térfogat is. A gőzfőzők általában 2 - 4 emeletesek. Azok a modellek azonban, amelyek lehetővé teszik az akár 5 emeletre történő bővítést, sem kivételek, amikor lehetőséget kapsz akár 5 különböző étel elkészítésére. Válassza ki a hangerőt és az emeletek számát aszerint, hogy hány étkezője van otthon.
Gőzfőző gyártási anyag
A gőzfőző gyártási anyaga inkább tervezési funkciót tölt be. A választás során a két leggyakoribb anyaggal találkozik, amelyek rozsdamentes acél és műanyag. A teljesen műanyag gőzfőző olcsóbb benyomást kelthet. Előnye azonban a színek változatossága, amelynek köszönhetően könnyedén összehangolhatja a készüléket a konyha egyéb elemeivel. Ha eleganciára tippel, a rozsdamentes acél gőzfőző jobb választás lesz. De gyakorlatilag minden alkalommal, amikor mindkét anyag kombinációjával találkozik, mivel az egyes padlók átlátszó műanyagból készülnek.
Jellemzők és egyéb praktikus kényelem
A gőzös funkciói és különféle változtatásai nagyon megkönnyítik az ételkészítést. Melyek a legpraktikusabbak?
- Automatikus leállítás
- Késleltetett indítás
- Programozható kijelző
- Vízszint jelző
- Az étel hőmérsékletének fenntartása az elkészítése után is
- Hosszabbítások különféle összetevők főzéséhez
- Hangjelzés
- Gyermek biztonsági zár
Nem fog fájni a választáskor ellenőrizze az ellátás hosszát kábel. Hasonlítsa össze, hogy a termék értéke elegendő-e a készülék elhelyezési helyétől függően. Leggyakrabban a gőzfőzők 1 méter hosszú tápkábellel rendelkeznek.
Tippek a gőzös kiválasztásához
Mit készíthet a gőzfőző? A receptek nagyon változatosak
A párolt ételek monoton kórházi étrendnek tűnhetnek. Azonban ne csüggedjen, az ételek természetes intenzív íze, változatossága és magas tápértéke az ellenkezőjéről fog meggyőzni. Szinte mindent főzhet a gőzön, a köretektől kezdve a különféle húsokon át a mártásokig és az édes desszertekig.
Rizs elkészítése gőzfőzőben
A párolt rizs az egyik legnépszerűbb köret. De a legjobb íz párolt. A rizs gőzfőzőben történő elkészítése egyáltalán nem bonyolult. Ehhez csak egy speciális tálra van szükség, amelyen keresztül a rizsszemek nem esnek. Tegye a rizst egy tálba, öntsön hozzá megfelelő mennyiségű vizet, majd csak várja meg, amíg megsül. A tésztát gőzfőzőben vagy más köretekben, például bulgurban, kuszkuszban vagy quinoában is elkészítheti ugyanolyan egyszerű módon.
Burgonya párolóban
A gőzös receptjei különféle köreteket tartalmaznak, beleértve a népszerű burgonyát. Bár általában vízben főzik, gőzfőzőben történő főzéskor nem kell őket vízbe tenni - a gőz képes kezelni őket. Használhat klasszikus burgonyát, valamint édes édesburgonyát héjával vagy héj nélkül. Az elkészítés az egyes darabok méretétől függően körülbelül 25 percet vesz igénybe.
Próbáljon csak közönséges burgonyát készíteni például gőzfőzőben!
Mint egy gőzös burgonyagombóc?
Ismeretes, hogy a szlovákok mindenféle gombócot szeretnek. Rugalmasságuk titka a felkészülésükben rejlik. Ellenállhatatlanok, csak a gőz, aminek köszönhetően a gombóc nem szárad ki és nem nedvesedik be. 20-30 perc alatt gőzfőzőben készít burgonyagombócot, valamint "kenyeret", amelyet hagyni kell erjedni, mielőtt a tűzhelybe helyezné. Gőzöléssel megpróbálhat gombócokat vagy különféle ázsiai gombócokat is elkészíteni.
Baromfi és csirke gőzfőzőben
A gőzölőben különféle húsokat is könnyedén elkészíthet. Az elkészítés időtartamával nagyjából hasonló lesz a hagyományos főzéshez - a marhahús a legtovább tart, éppen ellenkezőleg, baromfit és csirkét gőzfőzőben viszonylag rövid idő alatt, 10 - 15 perc alatt elkészít. A gyengéd párának köszönhetően élvezheti a hús finom természetes ízét, amely jól kiegészíti a különféle gyógynövényeket.
A baromfihús gőzfőzőhöz készül.
Van otthon kisgyereked? Használja a gőzfőzőt harapnivalókhoz
Az anyatej a baba alapvető tápláléka az élet első hónapjaiban. De idővel gyermeke érdeklődni fog az étel iránt, amelyet szülőként kap. Ezért eljön az idő, amikor elkezdi bemutatni a babának az első ételeket, és az anyatejet étellel helyettesíti. Az élet első éveiben kapott ételek azonban jelentősen befolyásolják a gyermek egészségét és fejlődését, valamint az étel és a közös étkezés jövőbeli szeretetét. És bár a bébiételek kínálata ma valóban változatos, nincs annál jobb, mint otthon elkészíteni - szeretettel és az összetevők összetételének 100% -os ellenőrzésének lehetőségével.
Családjának legkisebb tagjai is értékelni fogják a gőzhajót.
A bébiételek gőzfőzőben történő elkészítésének számos előnye van. Az így elkészített ételek a szükséges vitaminok és ízek megtartása mellett megőrzik eredeti színüket is. És tudd, hogy a gyerekekkel való étkezés során az alapanyagok színes színei többek lesznek, mint amit értékelni fogsz. Kis kreativitással képet alkot az ételről, és gyermeke odafigyelése hirtelen sokkal jobb lesz. A gőzfőzőben történő főzés másik előnye az ízek keverése, így a bébiételek mellett az egész család számára elkészítheti az ebédet is.
Édes és sós ételeket főzünk egyidejűleg, vagy azt, hogy hogyan lehet az ételt gőzösben elosztani
A gőzhajó egyik vezető előnye, hogy különféle ételeket készíthet egyszerre. Egy készülékben egyszerre készíthet például húst és köretet. Ha hasonló az előkészítési ideje, ellenőrizze, hogy az egyes darabok körülbelül azonos méretűek-e. Abban az esetben, ha az összetevők ízlik egymásnak, de méretük és elkészítésük hossza eltér, általában igaz, hogy:
- A legnagyobb, a leghosszabb elkészítési időt igénylő ételdarabok az alsó emelethez tartoznak
- A rövidebb főzési idővel rendelkező kisebb darabok viszont a felső emelethez tartoznak
Gőzfőzőben történő főzéskor az egyes ételek aromája alig keveredik. Kivételt képeznek a nagyon aromás alapanyagok, például a hal, valamint a szagra hajlamos alapanyagok - tejtermékek, például zabkása vagy puding. Ha egyszerre szeretne édes és sós ételt készíteni, és biztos abban, hogy nem ismeri fel ízlésük szerint, próbálja ki ezeket a trükköket:
- Semlegesítse az erős illatokat citrusfélékkel
- Fedje le az érzékeny édes összetevőket ételfóliával vagy fóliával
- Ezenkívül fedje le az aromás halakat vagy húsokat, amelyek szintén megőrzik a levét a csomagolásnak köszönhetően
Ha párolóban főz, csak minimálisan nyissa ki a fedelet. Minden alkalommal, amikor a fedél alá néz, a gőz feleslegesen távozik, meghosszabbítva ezzel a főzési időt.
3 tipp a finom receptekhez a gőzöstől
Készítettünk recepteket gőzfőzőben történő főzéshez, amelyeket az egész családdal együtt élvezhet.
# 1 Színes rizottó tele zöldségekkel
- 200 g rizs
- 300 ml vizet
- Só
- Zöldségek
Az így főtt rizs minőségének köszönhetően a gőzfőző rizottója abszolút isteni. Ebben az esetben nem krémes, Olaszországra jellemző rizottóról van szó, hanem egy szórt rizottóról, vagyis egy ilyen szlovákról. A rizst külön tartályban készítheti el külön vagy zöldségekkel együtt. Nem ronthat el semmit azzal, ha gyógynövényeket ad hozzá a rizshez vagy a zöldségekhez. A teljes előkészítés körülbelül 30 - 40 percet vesz igénybe.
# 2 Lazac zöldségekkel
- Lazacszelet
- Friss fűszernövények
- Friss zöldségek
A hal népszerű étel, amely sok egészséges anyagot is tartalmaz. Bár a lazacban nagyobb a zsírtartalom, mint más típusú halakban, másrészt egészséges zsírok, és az ételek íze sokkal változatosabb. Gőzölje meg a lazacot zöldségekkel és gyógynövényekkel együtt, az elkészítés körülbelül fél órát vesz igénybe.
# 3 Gyümölcssajtos galuska
- 250 g puha túró
- 200 - 250 g durva liszt
- 50 g vajat
- 1 tojás
- Citromhéj
- Vaníliás cukor
- Gyümölcs
Ha van édesszájú, a gyümölcsgombóc tökéletes lesz az ízlelőbimbóinak. Csak tésztát készítsen túróból, lisztből, vajból, tojásból és reszelt citromhéjból. Ezután csak részekre osztja, megtölti kedvenc gyümölcseivel és formálja a golyókat. Ezután mindegyiket a gőzölő egyes emeleteire rakja, és hagyja 20 percig főzni. Leggyakrabban vajjal és porcukorral tálalják őket.
Akár egészséges életmódot szeretne folytatni, akár vonzza a főzés különféle módszerei, a gőzhajót mindenképpen érdemes kipróbálni. A sós és édes ételek receptjei, amelyekben főzhet, olyan változatos és finom, hogy az egész család imádni fogja őket.