Herb Stévia - kivonata 300-szor édesebb, mint a répacukor, és mégis szinte nincs benne kalória. Egy csoda? Talán. A természetből származó varázslatos gyógynövény.
Kicsit lehetetlennek tűnik, hogy valami nem műalkotás egyszerre legyen diétás, mégis nagyon édes íze volt. De ezúttal nem igazán mese! Stevia édes azaz a Stevia rebaudiana (a továbbiakban cukorstevia vagy mézlevelek) olyan növény, amely beteljesíti ezt az álmot.
A Stevia nemcsak édesítőszer - gyógyító hatással is rendelkezik
Stevia-t először Brazíliában és Paraguayban élő őslakos törzsek fedezték fel. Az ottani emberek hozzáillesztették az italmatét, vagy csak a szájukba rágták. Már észrevették azt a gyógynövényt stevia Természetes gyógyászatban is kiváló, antibakteriális és vírusellenes hatású. Gyomorégés ellen vagy szájvízként használták (és ma is használhatók), mert nem rontja el a fogzománcot. Emellett összetételének köszönhetően a cukorbetegek étrendjére is alkalmas. Az édes ízt kiváltó fő anyagokat szteviózidoknak és rebaudiózidoknak nevezzük.
Ne várja meg, és kóstolja meg a stevia-t is!
Ha a stevia kipróbálása mellett dönt, több lehetőség közül választhat. Az első, hogy a gyógynövényt cserépben vásárolja meg otthon. Manapság általában nem probléma kisebb virágüzletekben vásárolni egy növényt, ezért csak körül kell nézni a környék boltjaiban. Ezután megnövelheti saját sztíviáját, például az erkélyen vagy az ablakpárkányon. Ebben az esetben azonban ne felejtse el meleg környezetben tartani (minimum 10 ° C). Ha ezt szeretné használni, akkor csak annyit kell tennie, hogy leszaggat néhány levelet, megszárítja, majd édes kivonatot készít. Egy másik (és könnyebben süthető) lehetőség az, hogy gyógynövényt vásárolunk por vagy tabletta formájában. A Stevia-t különböző csomagolásban és különböző áron értékesítik, de mindenképpen megtalálhatja az összes egészséges élelmiszer-áruházban és természetesen az interneten. Csak rajtad múlik, hogy a "multi pack" mellett dönt, vagy inkább valami kisebbet szeretnél a vizsgán.
De hol vele? A Stevia szinte bárhol használható édesítőszerként!
Használat stevia a konyhában lenyűgöző - hozzáadhatja bárhova, ahol eddig klasszikus cukrot használt. Alkalmas sütéshez, italok édesítéséhez vagy házi fagylalt készítéséhez. A nyári hónapokban nincs semmi könnyebb, mint szedni kedvenc gyümölcsét, összekeverni túróval vagy fehér joghurttal, édesíteni stevia-val és hagyni, hogy megdermedjen. Kiváló házi készítésű és különösen egészségesebb finomság van a világon. És ha később kezd bízni a stevia-ban, megpróbálhat bármit édesíteni vele. Csak arra emlékezzen a stevia 300-szor édesebb mint a répacukor, ezért lényegesen kisebb mennyiséget kell felhasználnia belőle.