Hozzáadta: Daniela, 2013. szeptember 14

teljes

Nem titkolom, hogy szeretek főzni és sütni, és ebben a szellemben kapok ajándékokat. Valamivel ezelőtt gabonamalás volt, amely egyébként olyan sebességgel őrli a pipacsokat, amiről soha nem is álmodtam. Kár, hogy akkoriban csökkent a mák iránti kereslet hazánkban ... A frissen őrölt teljes kiőrlésű liszt illata elképesztő, nem hasonlítható össze egy üzlet frissen kinyitott lisztcsomagjával. A sütés megsokszorozza a különbségeket. Belekeverem a tésztába kenyérhez, zsemléhez, kekszhez, kekszhez és süteményhez. Egyszerűen mindenhol. Ma ezek a sütik, amelyek amellett, hogy az ízlelőbimbót boldoggá teszik, a test számára is kedveskednek.

Hozzáadta: Daniela, 2013. szeptember 14

NYERSANYAGOK

Tészta:

Töltő:

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

Manuálisan - vágja fel a vajat kockákra, vegyen egy kis lisztet, és keverje össze a tál többi részét a többi hozzávalóval. Hengerre billentjük és tömör masszává hajtjuk, megszórjuk az összegyűjtött egérrel. Gyorsan dolgozunk, hogy a tészta ne nagyon forrósuljon meg a kezével, és hogy ne essen túl sok glutén a lisztből. A sütik ezután törékenyebbek lesznek.

Robot - a felszeletelt vajat és egyéb hozzávalókat egy edénybe és egy hosszabbítóba tesszük a közúti kocsi számára, vagy aprító késsel feldolgozzuk.

A készeket fóliába csomagoljuk, és az órát hűtőszekrényben hagyjuk pihenni.

Részekben kb. 2 mm-re gördítjük, kivágjuk a kerekeket és 160 ° C-os fűtött sütőben sütjük. A lekvárral lekvárral készítjük el, és ha valakinek kissé édesnek tűnik, akkor cukrozhat.

Akinek van bélyegzője a pitékhez, a kerekek feléhez ad egy kis lekvárot, letakarja a többit és megnyomja a bélyeget. Sütéskor a lekvár felmelegszik, ezért célszerű levágni a felületet, hogy gőz távozzon és ne tépje el a tésztát.

Valami extra: - Az Opobchod vörösbúzalisztét használtam - nagyon kedves, nem hagyományos internetes áruház, külön gyűjtés lehetőségével. Íze diósabb, mint a klasszikus búza, nemcsak édes péksüteményekben, hanem kenyérben és zsemlében is kiváló vagyok. - a legjobb keksz, ha egy óra pihenés után feldolgozzuk a tésztát. Akkor törékenyek és a legjobban ízlik. Azonban 2 napig a hűtőszekrényben maradhatnak, csak a tészta, majd a keksz lesz nyúlóbb. - a cukrot vaníliával könnyen elkészítjük - a vanília bimbót keverőbe vágjuk, kb. 200 g kristálycukrot töltünk és összekeverjük. Az enyémből csak egy puha világosszürke, illatos keveréket öntök egy dobozba, és bezárom, a kevésbé erőteljesektől valószínűleg nagyobb és nagyobb darabokat kell szitálni kevés cukorral, hogy még néhányszor összekeverjük.