rebaudiana
A Stevia alacsony évelő növény, amely az Asteraceae családba tartozik. Körülbelül 150 stevia-fajt ismerünk, de csak a Stevia rebaudiana 2-nek van édesítő hatása. Eredetileg Dél-Amerikából származik, ma már a világ számos részén termesztik. A Stevia házi körülmények között is termeszthető, igazi "cukorgyár", mert levelei megfelelő körülmények között folyamatosan nőnek.

Használat: A Stevia az egyik leghatékonyabb édesítőszer, a szteviol-glikozidok (szteviózidok) tartalmának köszönhetően háromszázszor édesebb, mint a cukor 3. Mivel a stevia hatóanyagok összetétele sem szárítás után, sem hőkezelés hatására nem változik, ipari és háztartási felhasználása igen változatos. A cukor helyettesítőjeként megtalálható édességekben, szirupokban, lekvárban, italokban és rágógumiban is. A teát és a kávét a stevia-val is összeegyeztethetjük.

Kutatási eredmények: A többi édesítőszerrel összehasonlítva a stevia nem károsítja a beleket 4, és nem zavarja az anyagcserét 5. Csökkenti a magas vérnyomást 6, védi a bélflórát, hatékony gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, fertőtleníti a szájüreget, megakadályozza a fogplakk képződését, azaz gyakorlatilag a fogszuvasodás kialakulását 7. Sikeresen küzd a gombás betegségek ellen, beleértve a candida fertőzést is. A stevia kalóriatartalma gyakorlatilag nulla 9, ezért a fogyás során kiváló eredménnyel alkalmazzák. Meghatározza a megfelelő vércukorszintet, így a cukorbetegséget a stevia 10 fogyaszthatja. Ajánlott napi adag: 4 mg/kg/testtömeg 11 .

Bibliográfia:
1. http://faculty.ucc.edu/biology-ombrello/POW/Stevia.htm
2. http://healthyeating.sfgate.com/stevia-explained-9691.html
3. http://www.sciencedaily.com/releases/2012/05/120531102334.htm
4. Jeppesen PB, Gregersen S, Poulsen CR, Hermansen K, „A szteviozid közvetlenül hat a hasnyálmirigy béta sejtjeire az inzulin kiválasztása érdekében: a ciklikus adenozin-monofoszfáttól és az adenozin-trifoszfát-érzékeny K-csatorna aktivitástól független cselekvések” Anyagcsere, n. 9. kötet 2, 208-14, 2000
5. http://www.livescience.com/39601-stevia-facts-safety.html
6. http://www.vitalitas-magazin.sk/bylinky/stevia
7. http://www.gbt-ursprung.at/gbt/projekte/stevia/en/karies.htm
8. http://www.prweb.com/releases/2005/09/prweb289807.htm
9. http://jscms.jrn.columbia.edu/cns/2009-03-17/solash-steviasweetener.html
10. FDA (Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal)
11. JECFA 2009

Ez a gyógynövény megtalálható a Clean Inside termékünkben is.