Néhányan biztosan kíváncsi leszünk, hogy milyen ételről van szó:-)). De biztosíthatlak arról, hogy ez az étel nagyon ízletes, gyors és olcsó. Egyszerűen egyszerű:-), ami gyakran a törököknél van. Ezek valójában egészen közönséges tésztafélék, amelyeket pirítással teljesen megváltoztattunk az ízlésünkön. Akik szeretik Tarhoňát, azoknak is tetszeni fog.;-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először valami fontos, amit tudnia kell a tésztáról. Mivel nem lehet minden tésztát megpirítani (már kipróbáltam), azt tanácsolom, hogy ne véletlenül járjon úgy, mint én a kezdetektől fogva:-)) Ezek a szokásos szélesebb tészták, mint a miénk anya túróval készít, de vásárláskor győződjön meg arról, hogy a tészta "vékony" - ez nagyon fontos, mert ezeknek a durva tésztáknak nem lesz jó a pörkölt íze, de egyenesen égettek . sőt, durván teljesen más ízűek . még egy kicsit görbe is, nem egyenes, de ha egyenesek-semmi sem teszi:-)
Tehát:-) Amikor az ízlésed szerint megpirulnak, adj hozzá annyi vizet, amennyit gondolod megisznak a tésztával, sózzuk (kb. 2 KL só 500 g-onként), és addig pároljuk, amíg egy kis tűz el nem fedi, amíg meg nem isszák az egészet a vizet. hogy nem minden só egyformán sós, némelyiknek kevesebbre van szüksége - van többre. Általában annyit teszek, hogy a megöntött lé kissé sózott legyen - és akkor a tészta pontosan sós lesz.;-D
A kész pirított tészta így is remek, vagy amíg még forró, pépesítse rá a török sajtot (vagy a fétát), és keverje össze, hogy a sajt ezután szépen megmarjon. Ha akarsz, kaphat ketchupot is (a gyerekeim csinálják), de ezt rád bízom. Jó étvágyat:-)