A száraz idő és a színes fák mellett hivatalosan ősszel kezdődik a levesidőszak. Mitől olyan jó ez a sárgarépa-karfiol leves, az a sült zöldségek, mielőtt összekeverik kókusztejjel és más összetevőkkel. Fűszerezze hosszú őszi napjait ezzel a gazdag, egészséges és illatos levessel.
Felkészülési idő: 45 perc
Amire 4-5 adagra lesz szükségünk?
- 250 g sárgarépa
- 350 g karfiol
- tengeri/himalája só
- ¼ teáskanál fekete bors (elhagyva, ha gyerekeknek készítünk receptet)
- 0,5 teáskanál kurkuma
- vagy ízlés szerint (opcionális; elhagyható, ha gyerekeknek készítünk receptet)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 250 ml kókusztej
- 1-2 csésze víz vagy húsleves (mennyiség sűrűség szerint)
- 3 szárított babérlevél
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- 1,5 teáskanál curry fűszer (elhagyva, ha receptet készítünk gyermekeknek)
Hogyan folytatjuk?
1. Melegítse elő a sütőt 200 ˚C-ra.
2. Helyezze az apróra vágott sárgarépát és a karfiolt egy tepsire, sózza, fűszerezze, adjon hozzá olívaolajat. (Tippem: kevés vizet teszek a tepsibe. A zöldségek nem így sütnek.)
3. Keverje össze és süsse 10-15 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és meg nem sülnek.
4. Tegye a megsült zöldségeket egy edénybe, adjon hozzá kókusztejet és keverje össze finom péppé.
5. Adjon hozzá húslevest vagy vizet, babérlevelet, pürét, hagyja felforrni, és sóval vagy borssal curryval ízesítse.
6. Pirított kenyérrel, vagy magvakkal és gyógynövényekkel tálaljuk.
TÍPUS: A kókusztejet lecserélheti tejszínnel vagy szója- vagy mandulatejjel.
Tápértékek 1 adagra:
Jó étvágyat:-)!
Meleg tápláló leveseket és egyéb ízletes recepteket talál a Fitnesstől a konyhai különlegességig III könyvünkben is:
És milyen leveseket próbálhat még elkészíteni?
Fűszeres mexikói bableves csicseriborsóval és chilivel
- Gyors tojásos pizza sajttal, spenóttal: nem fogja elhinni, hogy milyen egyszerűen elkészítheti! - 2021. február 1
- Gyömbéres chia puding joghurttal és hurmikakival: az ízek ez a kombinációja megnyer - 2021. január 27.
- Gazdag keel leves zöldségekkel és babokkal - 2021. január 20
A cikk 2020.05.10-én került fel és a következő kategóriába került: Laktózmentes Gluténmentes Kalóriatartalmú Levesek Receptek Receptek gyerekeknek Receptek 1,5 éves gyermekeknek Vegán Vegetáriánus | Szerző: Antónia Puškášová