alatt

Szeretné kontroll alatt tartani a súlyát? Ne felejtse el rendszeresen ellátni az egészséges szénhidrátokat - természetesen mértékkel. A tested nemcsak a megfelelő súllyal fog köszönetet mondani, hanem több energiáddal vagy mentális egészségeddel is rendelkezel.

A táplálkozási szénhidrátok rostot tartalmaznak, ami hosszabb ideig tart a testünknek ezen élelmiszerek feldolgozásához. A megfelelő szénhidrátban gazdag ételek fogyasztása segít fenntartani energiánkat, vércukorszintünket, ugyanakkor kedvünket és étvágyunkat is.

A Nemzeti Orvostudományi Könyvtár szerint a napi kalóriabevitelünk 50-60 százalékának szénhidrátokból kell állnia. Néhány tipp közül választhatunk.

Teljes kiőrlésű fehér rizs (barna, fekete, vad rizs)

A fehér rizs cseréje a barna rizzsel csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A Belgyógyászati ​​Levéltár 2010-es tanulmánya közel 200 000 felnőtt étrendjét, életmódját és egészségét elemezte. Azoknál az embereknél, akik hetente két vagy több adag barna rizst ettek, alacsonyabb volt a cukorbetegség kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik klasszikus fehér rizst ettek. A fehér rizstől eltérően, amelyben a feldolgozás során értékes tápanyagok vesznek el, a barna rizs teljes kiőrlésű rizs, és lényegesen több tápanyag van benne.

Pattogatott kukorica

Az Amerikai Kísérleti Biológiai Társaságok Szövetségének az EU Közlönyében 2011-ben közzétett tanulmánya szerint a felnőttek úgy ettek, mint minden másnap, néhányuk naponta pattogatott kukoricát fogyasztott. Érdekes eredményt ért el egy olyan csoport, akik naponta pattogatott kukoricát is fogyasztottak. Összességében csökkent az étrendi zsírszint és jelentősen megnőtt a rostbevitel. Ha legközelebb ízelítőt kap valami ropogósra, nyúljon ehhez az alternatívához.

De vigyázz! A pattogatott kukorica problémája elsősorban a só, a cukor és más egészségtelen összetevők hozzáadása. Ezért kerülnünk kell a mikrohullámú sütőben elkészítettet. Ezért a legjobb, ha ízesítés nélkül pattogatott kukoricát vásárol, és gyógynövényeket vagy fűszereket ad hozzá saját belátása szerint.

Tök

Valószínűleg nem gondolnád, hogy a tök az az étel, ami eszembe jut, amikor rostra gondolsz. A sütőtök fogyasztása azonban számos pozitív hatással van egészségünkre.

Csak említsen egy egészséges emésztőrendszert vagy a szívbetegségek megelőzését. Sharon Palmer dietetikus azt javasolja, hogy a sütőtöket használják levesekben, pörköltekben, köretként, vagy például sütőtöket grillezéshez. Egy csésze tökből 9 gramm rostot kapunk, ami az ajánlott napi 25 gramm adagnál viszonylag érdekes szám.

Bogyók

A gyümölcs a legjobb szénhidrátalapot kínálja, jó rostforrással. Ezenkívül sok antioxidánst tartalmaznak, amelyek megvédik testünket. Egy Harvard-tanulmány szerint az áfonya és az eper segít fenntartani az agy működését. Az eperről például többet olvashat ebben a cikkben.

Édesburgonya

Nem csak egy másik színről van szó. Az édesburgonya tartalmazza az antioxidáns béta-karotint, amely a szervezetben A-vitaminná alakul át. Az A-vitamin bizonyítottan csökkenti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát. Segít késleltetni az öregedési folyamatokat is. Az édesburgonya gazdag C-vitaminban is, amely fontos szerepet játszik immunrendszerünkben. Ezek a burgonya alacsony kalóriatartalmú.

Bab

Olyan hüvelyes, amelyet igazán varázslatnak nevezhetnénk. Nemcsak az íze, a fajok sokfélesége vagy a konyhában történő széles körű felhasználása, hanem az is, hogy milyen anyagokat tartalmaz. Annyira egészséges, hogy egyes szakértők legalább heti három csésze főtt bab fogyasztását javasolják.

A bab egyik fő előnye az alacsony kalóriatartalma (100 g főtt babban a fajtól függően körülbelül 100 kcal van), mivel sok vizet tartalmaz, ugyanakkor sok rostot tartalmaz.

"A fel nem oldott rostok lassú emésztése elősegíti a koleszterinszint csökkentését, stabil vércukorszint fenntartását, valamint a szívbetegségek és egyes rákos megbetegedések kockázatának csökkentését" - mondta Coleen Hurley diabetológus.

Sötét, leveles zöldségek

A leveles zöldségek gazdag béta-karotinban, valamint értékes vitamin- és ásványianyag-forrásként szolgálnak. A zöldségek főzése lehetővé teszi számunkra, hogy több rostot kapjunk egy adagban. Egy csésze főtt quacklevél vagy zöld kelkáposzta 5 gramm rostot tartalmaz. Saláták részeként azonban használja a leveles zöldségeket. Ha ízléstelennek érzed magad, turmixokban használd őket gyümölcsök mellett.

Nem szabad megfeledkeznünk más szénhidrátban gazdag ételekről, például az articsókáról, a banánról, a teljes kiőrlésű tésztáról, az árpáról és másról, amelyek segítenek az egészséges életben.