Gyakran találkozunk olyan receptekkel, amelyek helyett gramm vagy milliliter csak a mennyiségek teáskanál, kanalak, bögrék vagy csészék. Azonban néha nem vagyunk biztosak abban, hogy mit jelentenek ezek a furcsa címkék az ételek elkészítésekor, végül is nem minden pohár térfogata azonos. Tehát mi a helyzet súly nélkül történő mérlegeléssel?

nagyszerű

Bögre

Ha a receptben szerepel eltérő rendelkezés hiányában 1 csésze = 250 ml. A leggyakrabban használt összetevők esetében:

1 bögre = 160 g sima liszt, 170 g durva liszt, 220 g cukor, 170 g búzadara, 100 g zabpehely, 200 g vaj, 230 g olaj, 145 g mák, 380 g lekvár és 230 g rizs. Nyers tésztához 1 csésze = 80 g tészta.

Kanál

Ha 1 evőkanál vagy 1PL jelöléssel találkozik, az mindig egy nagy leves kanál. A leggyakrabban használt összetevők esetében:

1 evőkanál = 11 g durva liszt, 10 g sima liszt, 10 g búzadara, 5 g zabpehely, 20 g só, 12 g cukor, 20 g rizs, 20 g burgonyakeményítő, 15 g vaj, 11 g olaj, 17 g víz, 36 g méz, 6 g őrölt kávé, 18 g tej, 35 g lekvár.

Dombos kanál

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

Ez a megjelölés azt jelenti kb ról ről 10 g-ot tovább, mint egy normál kanál esetében. 1 dombos kanál = 20 g durva liszt, 25 g sima liszt, 22 g búzadara, 11 g zabpehely, 30 g rizs, 30 g burgonyakeményítő, 30 g vaj, 25 g cukor, 30 g só.

Teáskanál

Ha találkozik a teáskanál vagy az 1ČL jelöléssel, az mindig egy teáskanál, azaz egy kis teáskanál (egyes receptekben találkozhatunk a KL - kávéskanál megnevezéssel is).

1 teáskanál = 5 g cukor, 5 g só, 4 g búzadara, 8 g burgonyakeményítő, 6 g vaj, 5 g tej, 18 g méz, 3 g őrölt kávé és 15 g lekvár

Dombos kanál

1 teáskanál = 7 g durva liszt, 8 g sima liszt, 7 g búzadara, 11 burgonyakeményítő, 10 g só, 15 g vaj

1 nagy burgonya = kb. 200 g

1 kis burgonya = kb. 60 g

1 közepes burgonya = kb. 85 g

Egy csipet só = kb. 1/2 gramm

Csésze receptek esetén mindig ugyanazt a csészét használja az összetevők méréséhez - még akkor is, ha nem biztos benne a mennyisége. A nyersanyagok azonos aránya fontos.