Részvény
A japán nemzet több okból is lenyűgöző. Többek között az egyik úgynevezett civilizált ország, amelyet a lakosság többségében nem zavar a túlsúly és az elhízás.
Igen, a japánok széles körben ismertek nagyon karcsú alakjukról, fiatalos megjelenésükről és hosszú életükről, gyakran 100 év felett. A nyugati civilizációk megpróbálják feltárni "titkukat". Ne keressünk csodát. A japánok úgy néznek ki, ahogyan ők, mert sokkal egészségesebb életet élnek, mint mi.
A japán életmód nagyon fegyelmezett
Sajnos sajnálatos szokásunk, hogy valami egyszerű módon csodálatos megoldásokat keressünk problémáinkra. Ahelyett, hogy a japán életmód inspirálta volna, egy dologra összpontosítottunk - a japán ételekre. Nagyon gyakran találkozhatunk pozitív cikkekkel a hagyományos japán sushi ételről - mintha ez bekerülhetne a fogyókúrába. Ez azonban valójában nem ilyen egyszerű, és nincs egyértelmű rövidítés.
TUDJA A SUSHI TÖRTÉNETÉT?
A sushi bölcsője nem Japán, ahogy azt várnánk, hanem Kína. Sok évszázaddal ezelőtt frissen kifogott halakat töltöttek rizs és megmosott kövek közé. A halak hosszabb ideig maradtak frissek.
Az erjesztési folyamat során a rizs tipikus savanyú ízt kapott (ezért a sushi = savanyú rizs elnevezés).
A 15. század körül kezdték el fogyasztani ezt az ízesített rizst a halakkal együtt. Innen már csak egy kis lépés volt elkészíteni az első darab sushit, amilyet ma ismerünk.
Sushi - nagyszerű diétás étel, de kalóriabomba is
A hagyományos japán sushi étel nagyon gazdag A-, B12-, C- és D-vitamin, ásványi anyagok, fehérjék és omega-3 savak. Mindezek az anyagok elengedhetetlenek az egészséges test számára - erősítik az immunrendszert, védenek a betegségektől, csökkentik a koleszterin- és vércukorszintet, és támogatják az ereket.
A rizshez adott rizsecet elősegíti az emésztést. A tengeri moszat, amely gyakran a sushi része, vitaminokat, magnéziumot, kalciumot, jódot és vasat is tartalmaz, miközben megtisztítja a szervezetet a káros anyagoktól. A sushi fogyasztásának számos egészségügyi előnyét megnevezhetnénk. Azonban érdekel minket, hogy a sushi jó-e a fogyáshoz, vagy sem.
Sushi és fogyás
Első pillantásra a sushi egészségesnek és ártalmatlannak tűnik. Vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb tápanyagokat tartalmaz, amelyek egyértelműen előnyösek az egészségre. Ez természetesen igaz. Fontos szerepet játszik azonban a sushi adott típusának megválasztása és mennyisége.
Például a sashimi (nyers hal rizs nélkül) kiváló választás kalória szempontjából. A kalória növekszik a zsírosabb halak, például a makréla vagy a szardínia esetében. Ezek azonban nagyszerű fehérjeforrást jelentenek.
A sushi fő előnye a frissesség, a zöldségek és a tenger gyümölcseinek tartalma. Problémás, ha sushi-ról beszélünk a csökkentési menüben, nagy mennyiségű rizs. A fehér rizs ún fehér kalória és minél többet eszünk, annál kevesebb sushi tekinthető diétás ételnek. Barna rizs ajánlott, amely kissé egészségesebb vagy quinoa.
Ami a sushit illeti, elegendő 8-10 darabot megenni, ha nem akarunk többet nyerni a sushi után. Kerülnünk kell a sült változatokat (kaliforniai maki vagy uramaki, amelyek zsíros sajtot vagy majonézt tartalmaznak).
TIPP EGÉSZSÉGES SUSHIHOZ: Ha nagyon szereti a sushit, próbáljon ki egy egészségesebb alternatívát. Rövid fehér rizs helyett használja quinou fehérjéket, antioxidánsokat és esszenciális savakat tartalmaz. Ezenkívül a Quinoa gluténmentes és alacsony glikémiás indexű.
5 ok, amiért a japánok nem híznak és nem öregszenek
Ostobaság keresni az egyetlen okot, amiért a japánok mindig fiatalnak és egészségesnek tűnnek. A japánok egyszerűen másképp élnek - jobbak, fegyelmezettebbek és ezért egészségesebbek, mint mi európaiak.
-
Főzés másképp - A japánok sokat főznek, párolnak a grillen, lassan és hosszan főznek, vagy erjednek. Kevesebbet sütnek olajban. Zöldség mindenütt - Szinte egyetlen japán étel sem nélkülözheti rizst, halat és sok zöldséget. Tea nemcsak öt órakor - A japánok imádják a különleges Matcha zöld teát - naponta többször isznak. A frissesség az első - az étel mindig friss szezonális alapanyagokból készül. A testmozgás napi rutinként - A japánok folyamatosan mozognak. Az autó itt luxusnak számít, ezért bicikliznek, sétálnak, állandóan utolérik a tömegközlekedést.
Készítsen otthon sushit - hogyan kell csinálni?
A sushit valamikor csak drága éttermekben kapható luxusételnek tekintették. Szerencsére ez már a múlté, és a sushi egyre megfizethetőbb. Csak látogasson el a népszerű kínai, vietnami vagy japán étterembe, ahol sushi készül minőségi és friss alapanyagokból.
A sushit akár otthon is elkészítheti. Nem nehéz, csak minőségi alapanyagokra és ügyes kezekre van szükség. Mint mondják, a testmozgás mesterré teszi.
Nézze meg a videó receptjét, és tanulja meg, hogyan készítsen finom sushit otthon: