hozzáadás dátuma: 25.08.09-16: 24

health

A sütőtöknek sokféle felhasználása van. Nagyon sok egészséges anyagot tartalmaznak, ezért be kell őket venni az étrendbe

A sütőtök az egyik legrégebbi növény. A régészeti kutatásokból tudjuk, hogy a tököket több mint 5000 éve termesztik. Sok faja van, hazánkban a leghíresebbek a nagygyümölcsös tök és a közönséges tök.
A nagygyümölcsös gyümölcs nagy, 30 kilogrammos vagy annál nagyobb súlyú gyümölcsökkel rendelkezik. Különböző színű a bőrük és a húsuk.

A tököt számos fajtában termesztik - például patizon, cukkini, dzsekik és még sok más.


Japánban őshonos faj a 'Hokkaido'. Nem csak ízletes, hanem egészséges is. A keleti orvoslás szerint főleg a lép, a hasnyálmirigy és a gyomor számára alkalmazzák. Gazdag karotinban található, amelyből a szervezet A-vitamint termel. Ennek a sütőtöknek a fogyasztása pozitív hatással van a bőr, a látás, a prosztata és a tüdő állapotára. Különösen a magokban rendkívül magas a cinktartalma, így a pép mellett magokat is fogyasztunk.

A sütőtök az egész világon népszerű. A kínaiak régóta dicsérik őket, mint a hosszú élettartam és a boldogság forrását, és az ókortól kezdve népszerűek voltak Európában.
Az ókorban Plinius és Dioszkoridész írt a tökről. Később Karol Veľký a sütőtök nagy szerelmese volt, és egyik rendeletében megparancsolta alattvalóinak, hogy sütőtöket termesszenek házikertjükben.

A sütőtök fogyasztása különösen ajánlott túlsúlyos embereknek és vesebetegeknek. A sütőtök aktív összetevői a víz és a rostok, amelyek hozzájárulnak az emésztés javításához. Mivel a tök akár 90 százalék vizet is tartalmaz, alkalmas szomjoltásra is. A sütőtökpép zsírokat, cukrokat, fehérjéket, enzimeket, karotint, C-vitamint, cinket, káliumot, foszfort tartalmaz, előnye pedig alacsony nátriumtartalom.

Segít a különféle méreganyagok és zsírok kiválasztásában a testből, mert egy enzimet tartalmaz, amely lebontja a zsírokat. A sütőtöknek vizelethajtó hatása is van, elősegítve a vesék tisztítását. Támogatja az anyagcserét, valamint hólyag- és prosztata betegségek esetén is alkalmas. A prosztata megnagyobbodásában szenvedő férfiaknak sokáig naponta néhány evőkanál hámozott magot kell enniük. Gyomorfunkciózavaros, hasnyálmirigy- és lépbetegségben szenvedőknek is el kell fogyasztaniuk.

Szinte minden típusú sütőtök ehető. Formájukban, méretükben, színükben, a gyümölcs anyagösszetételében és felhasználásában különböznek egymástól. A sokszínű zöldség elkészítésének módszerei változatosak. A főzéshez éretlen állapotban kell betakarítani őket, amikor a gyümölcs héja még nem keményedett meg. Éppen ellenkezőleg, ha sütőtökből származó magokat akarunk használni, akkor a töknek mindig teljesen érettnek kell lennie.
A tökmag minden mikroelemet tartalmaz, kivéve a mangánt és a szelént, számos vitamint és biológiailag aktív foszfátot rendkívül magas koncentrációban, amelyek ellátják a szervezetet a szükséges energiával. Nagyon egészségesek, mert sok fehérjét, minőségi zsírsavat és fiatalító nukleinsavat tartalmaznak.
A tökmagokat hidegen sajtolják, amely telített és telítetlen savakban, B-vitaminokban, A- és E-vitaminokban, valamint cinkben, vasban, káliumban, kalciumban, magnéziumban, foszforban és kénben gazdag. Az olaj színe sötétvörös vagy barna. A revitalizálás mellett enyhe hashajtó hatása is van. Támogatja a vérkeringést és a reproduktív szerveket. Hideg konyhában használják salátákhoz, öntetekhez és kenhető ételekhez, hőkészítéshez nem ajánlott.

Fogyasztásra is alkalmasak a sütéshez szokott cukkini virágok. Akkor is letéphetjük őket, amikor teljes virágzásuk van, és finom rizsként használhatjuk rizs és hús töltelékekhez, gyógynövényekkel ízesítve és paradicsomlében sütjük.


Ezek a tipikus őszi gyümölcsök lenyűgöző méreteiknek, gyönyörű színeiknek és buja alakjuknak köszönhetően kihagyhatatlanok, és ezáltal vonzzák az otthon szépségét. Szezonban stílusos konyhai, előszoba- vagy teraszdekorációk készítésére használhatók. Végül, de nem utolsósorban ijesztő dekorációként is szolgálnak Halloween idején. Az ehetetlen sütőtök nem ehető, ahogy a nevük is mutatja. Tarka, sárga, narancssárga, piros vagy zöld színű, sima, ráncos, szemölcsös, hullámos és bordázott felületű és különböző alakú - kerek, tojásdad alakú, körte alakú, turbószerű és egyéb.