Vegetáriánus vagyok, és szeretném tudni, hogy kövessem-e az úgynevezett étkezési piramist, vagy fennáll-e az elhízás veszélye. Javaslom, hogy legyen különösen óvatos, ne csak a minőség, hanem a mennyiség is csábítsa. A matematika még a legegészségesebb alapanyagokban sem enged el minket. Természetesen a vegetáriánusoknak vagy a vegánoknak meglehetősen keskeny ételpiramisuk van, és csak egy bizonyos típusú ételekre koncentrálnak. Vegetáriánus nem lehet csak olyan ember, aki csak húst és állati termékeket zár ki az étrendből, például tejtermékeket, tojásokat, és minden mást fogyaszt. Így alakul ki a csoport ún puding vegetáriánusok, akik többnyire elhízottak. Túl sok egyszerű cukrot fogyasztanak, és fehérjehiány miatt állandó éhséget éreznek. Egy igazi vegetáriánus, akinek szintén van valami tanulmányozva, összeállíthatja a megfelelő listát, amelyben a hüvelyesek fehérjehelyettesítőként is megfelelően képviseltetik magukat. Az ilyen emberek általában nem elhízottak.

szakértői

Eva Smíšková, kórház a pozsonyi Medissimo poliklinikával