NEW YORK - A szakértők nemrégiben azon gondolkodtak, hogy vajon nem. amennyire egészséges aszalt gyümölcs. Megállapították, hogy rengeteg tápanyagot tartalmaz a szervezetünk számára. De van egy fogása is; ennek a fajta ételnek egyetlen hátránya van.

A szárított gyümölcs, beleértve a sárgabarackot, az áfonyát, a mazsolát, a datolyát, a fügét vagy a szilval, zsugorodott formájában nagy része tápanyagot tartalmaz. Ha eltávolítják a vizet a gyümölcsből, ezek az anyagok és a rostok koncentráltabbak, és például egy fél csésze szárított, kimagozott sárgabarack 4,7 g rostot tartalmaz, míg ugyanannyi friss barackban csak 1,6 gramm rost van. A szárított gyümölcs gazdag antioxidáns- és folsavforrás is.

tomto

Egy nagy epidemiológiai vizsgálat, amely több mint 13 000 ember bevonásával kiderült, hogy azoknak, akik aszalt gyümölcsöt fogyasztanak, jobb volt a tápanyag-bevitelük és alacsonyabb a súlyuk, mint azoknak, akik nem ették. Fontos azonban szem előtt tartani, hogy a természetes cukrok is jobban koncentrálódnak az aszalt gyümölcsökben. Ennek azonban nem kell túlságosan aggasztania a nagyközönséget, és azoknak a sportolóknak, akiknek gyorsan fel kell tölteniük cukorszintjüket, ez is hasznos lehet.

Sok gyümölcs- vagy zöldségforgácsot fogyaszt? Legyen óvatos, lehet, hogy ez nem a legjobb ötlet

Így a szárított gyümölcs tápláló, praktikus és könnyen átvihető tizedik lehet, különösen dióval keverve. Ha azonban cukrokat, szénhidrátokat vagy kalóriákat őrzöl, feltétlenül méri a megfelelő adagot, mert a szárított gyümölcsöt könnyen meggondolatlanul lehet enni. Korlátozza a hozzáadott cukrot tartalmazó aszalt gyümölcsöket is, ami a szárított áfonyára jellemző. De más fajokat is édesítenek vagy cukorba csomagolnak - például ananászkarikákat vagy kandírozott gyümölcsöket. Végül, ha érzékeny a szulfidokra vagy asztmában szenved, válasszon organikus gyümölcsöket, amelyeket nem kezelnek kén-dioxiddal.