Ma a FEMINITY egy remek lazac receptjét hozza el skandináv mártással, amelyet otthon is elkészíthet a grillen.
Megközelítés:
Öblítse le a lazacot és szárítsa meg. Helyezze az egész filét olívaolajjal, sóval borított fóliára, csepegtesse le citromlével, és fűtött grillbe tegye. A Hickory-faforgács darabokat előre beáztatjuk, és közvetlenül forró brikettre tesszük (mindkét oldalon másfél marék). Fedje le a grillt és grillel kb. 30 percig. Grillezés közben nem nyitjuk a fedelet. Vágja le a kész lazacot bőr nélkül.
Skandináv szósz elkészítése:
Mossa meg a citromot meleg vízben, reszelje le a héját és nyomja ki a levét. Öblítse le a kaprot, és apróra vágja. Tegye az összes hozzávalót egy tálba, és habverővel addig keverje, amíg sima massza nem lesz. Szükség szerint citromlével vagy sóval ízesítsük. Tálaljuk a kaporral díszített mártást.
Grillezési módszer: közvetett - dohányzás
Grillezési idő: kb. 35 perc