Mazsolák édes és egyben egészséges finomság, amely nem hiányozhat az étlapunkból. Nem csak jól működnek a fogakon és megakadályozzák a lepedékképződést, hanem méregtelenítő hatással is rendelkeznek. Bővebben a következő cikkben.
Szárított mazsola a múltban:
A szárított gyümölcsök első említése körülbelül 4000 éves. A mazsola népszerű csemege volt az ókori Perzsiában, Mezopotámiában, Egyiptomban, Görögországban és Rómában. Valószínűleg a száraz és a meleg időszak miatt az emberek megszárították a szőlőt, és rájöttek, hogy ez egészséges csemege.
Mi a szárított mazsola
A szárított mazsola valójában a szőlő szárított gyümölcse, amelyet csak nagyon édes szőlőből állítanak elő.
Főleg a Földközi-tenger körül meleg éghajlatú országokban termesztik. Főleg az USA-ba, Ausztráliába, Új-Zélandra, Dél-Afrikába, Argentínába, Chilébe, Kaliforniába exportálják ....
Mazsola szárítása
A szőlőt közvetlen napfényben vagy forró levegő hatására szárítják, végül kén-dioxiddal kezelik, ami megakadályozza a gyümölcs oxidációját és az idő előtti színvesztést. Az allergiásoknak különösen óvatosnak kell lenniük, ezért ajánlatos fogyasztás előtt a mazsolát forró vízben öblíteni, vagy olyanokat vásárolni, amelyeket semmilyen módon nem kezeltek kémiailag, azaz szerves minőségben.
Mazsola típusai:
Szín szerint: fekete, barna, piros, sárga, zöld
Méret szerint
Kockával és anélkül
A leghíresebbek: szultánok, Malaga, korintusiak.
Szárított szőlő fogyasztása:
Jó, ha evés előtt 1-2 órán át vízzel áztatja a mazsolát. A duzzanat hígítja a cukortartalmat és a teljes energiatartalmat.
A szárított mazsola külön fogyasztható, de megkóstolhatunk pelyhet, pudingot, müzlit. Főzéshez, például halakhoz és húsokhoz, valamint sütéshez is használják, például süteményekben, muffinokban, karácsonykor és másokban. Kiváló alternatív természetes édesítőszer is.
Hogyan lehet egészséges szárított mazsolát vásárolni:
Ha úgy döntött, hogy mazsolát vásárol, ne felejtsük el az első fontos dolgot, vagyis Lejárati dátum.
Hogy a mazsola jó-e és nem penészes-e, azt átnézve megtudjuk borító, ezért szárított mazsola vásárlásakor vegyünk mazsolát átlátszó csomagolásban.
A mazsola kiszáradásának elkerülése érdekében célszerű légmentesen lezárt edényekben tárolni. Talán őket hűtőszekrényben is tárolandó. Nem közvetlenül a napon, hanem valahol, ahol alacsonyabb a hőmérséklet.
méregtelenítő hatású - segítenek a salakanyagok eltávolításában testünkből, támogatják az emésztést, segítenek a székrekedésben.
A fertőzések ellen is fellépnek, segítenek a vérszegénységben, és jól működnek az ízületeinken, a fogainkon és a csontjainkon. A mazsolát gyors energiaforrásnak tekinthetjük.
Mit tartalmaz a szárított szőlő:
A mazsola káliumot, magnéziumot, kalciumot, cinket, bórt, vasat tartalmaz.
Vitaminok például az A, C és E vitaminok.
A szárított mazsola tartalmaz fitotápanyagok, amelyek hatékony növényi eredetű antioxidánsok, amelyek csökkenthetik az öregedéssel járó egyes betegségek kockázatát.
Tartalmazzák azt is inulin, a kedvező bélbaktériumos mikroflóra tápanyagforrása, és ezáltal megfelelő feltételeket teremt a vastagbélsejtek egészséges növekedéséhez, megelőzően hat a rák ellen .
A mazsola, bár édes és ragaszkodik a fogakhoz, nem árt nekik, de virágzik. A mazsola fitokémiai anyagokat (növényi eredetű antioxidáns) tartalmaz, amelyek a laboratóriumi vizsgálatok szerint lassítja és megállítja a szájban található kétféle baktérium növekedését: Streptococcus mutans (ami a fogszuvasodást okozza) Porphyromonas gingivalis (ínybetegséget okoz). Fitokémiai anyagok megakadályozzák a baktériumok befogását a fogak felszínén és a fogplakk képződését.
A szárított szőlő tápértéke 10 g-onként:
Energia: 125,2 kJ
Kalória: 29,92 kcal
Fehérje: 0,310 g
Szénhidrátok: 7,92 g
Ebből cukrok: 5,92 g
Zsírok: 0,050 g
Rost: 0,483 g
Nátrium: 0,001 g
Érdekelheti: