Ha nem ajándékot választ, akkor azt nem tartalmazza a rendelése.
Az értesítési és ajándékinformációk a kosárban jelennek meg.
- 73.TÁPLÁLKOZÁS
- MINTA CSOMAG
- TERMÉSZETES
- KÜLÖNLEGES AJÁNLAT
- Jó üzlet
- Eldobható csomagolás, minták
- Kategóriák
- Hogyan lehet fogyni
- Gyakorlat
- Táplálék-kiegészítők (vagy újdonságok)
- Receptek és ételek
- Egészség és egészséges életmód
- Egyéb és általános információk
- Hol találkozhat velünk
Szénhidrátok és cukrok - ugyanaz ?
Sokan még mindig összekeverik a koncepciót szénhidrátok és cukrok. Az elején tisztázandó, hogy helyesen kell megfogalmaznom, hogy a cukrok csak a szénhidrátok egy részének részét képezik. Ezek a legegyszerűbb szénhidrátok, az úgynevezett monoszacharidok és diszacharidok.
Szénhidrátok, a három alapvető tápanyag egyikeként energiát szolgáltatnak az étrendben lévő agynak és izmoknak. A legtöbbet glükózra bontják (energia/üzemanyagforrásként), de zsírokká is átalakíthatják, amelyet üzemanyagként tárolnak, hogy későbbi felhasználásra tárolják. Szinte mindenhol találunk szénhidrátokat, függetlenül attól, hogy fogyasztunk-e pl. alma, burgonya, de joghurtok és természetesen sütemények, kekszek vagy sütemények is.
Így a cukrok lényegében szénhidrátok, DE.
A cukrok alapvető felosztása:
- monoszacharidok, vagy egyszerű cukrok ( szőlőcukor, fruktóz. )
- oligoszacharidok( maltodextrin, szacharóz, laktóz. )
- poliszacharidok, vagy komplex cukrok (keményítők, cellulóz.)
MONOSZACHARIDOK - A leggyakrabban használt monoszacharid a glükóz. A monoszacharidok közé tartozik még a cukor, a méz, néhány gyümölcs és zöldség, de az édességek, sütemények, kekszek, cukorkák, csokoládé és mások is.
Gyakran a monoszacharidokra hivatkoznak üres kalóriák mivel sok energiát adnak, de szinte semmilyen tápanyagot, ásványi anyagot vagy vitamint nem. Ez egy gyors energiaforrás a test számára, ami azt jelenti, hogy gyorsan fel tudja dolgozni őket, de az energia nem tart sokáig, valóban nagy mennyiségben kellene fogyasztanunk őket.
OLIGOSZacharidok olyan cukrok, amelyek 2-10 monoszacharid egységből állnak. Ők ugyanolyan gyors energiaforrás, mint a monoszacharidok és nagy mennyiségben is kellene vennünk őket, hogy egész nap energiát töltsünk fel.
POLISZacharidok (komplex cukrok) kulcsfontosságúak a táplálkozás szempontjából és a fő energiaforrás (több mint 50%) a rost. Nagyszámú monoszacharidból állnak, és energiaforrásként történő felhasználásukhoz egyszerű cukrokra kell bomlaniuk. A poliszacharidok energiája fokozatosan szabadul fel, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig felszívódnak, és rostot is tartalmaznak, amely jobban telít. Vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak, amelyek az egyéb tápanyagok megfelelő feldolgozásához szükségesek. Megtalálhatjuk őket pl. kukorica, rizs, búza, burgonya, banán, kenyér, tészta, gabonafélék stb.
Glükóz (d-glükóz) egy egyszerű szőlőcukor. Kedvezően járul hozzá a normális izomműködés helyreállítása megerőltető testmozgás után, amely után izomfáradtság jelentkezik. Jó az eljárás után legkésőbb 4-6 órán belül beadni. Elengedhetetlen az emberi test létezéséhez, különösen sport vagy más megerőltető tevékenység során. A glükóz a leggyorsabb és legalapvetőbb energiaforrás. Azonnal felszívódik a véráramba, anélkül, hogy megterhelné az emésztőrendszert. Például az agy és a vörösvérsejtek nem működhetnek nélküle, számukra ez az egyetlen energiaforrás. Körülbelül 150 g glükózt fogyasztanak 24 óra alatt, tehát ez az a minimum, amelyet egy egészséges embernek meg kell tennie a katabolizmus megelőzése érdekében. A glükózt a szervezetben állandó készenléti energiaforrásként használják, vagy glikogén formájában tárolják az izmokban és a májban (tároló energiaforrás).
Fruktóz más néven "gyümölcscukor" szénhidrát alacsony glikémiás indexű, amelyek az emésztőrendszerből közvetlenül a véráramba szívódnak fel és a test arra használja gyors áramellátás. Fruktóz az emberi étrend része sok ezer éven át és található a legnagyobb koncentrációban a gyümölcsben és kisebb mértékben a zöldségfélékben. A természetben fruktóz általában a glükózzal együtt fordul elő és ezért, ha a fruktózt és a glükózt összekeverjük és együtt vesszük, lényegesen gyorsabban oxidálódnak a testben, mint önmagukban. A fruktóz inkább alkalmas energiaforma, amikor a test nyugalomban van, a glükóz inkább fizikai erőfeszítések során. A fruktóz kisebb mértékben alkalmas cukorbetegek számára is (nem növeli a vércukorszintet).
Maltodextrin egyfajta köztiterméket jelent az egyszerű és a komplex szénhidrátok között. Gyorsan egyszerű glükózra bomlik, ami azt jelenti, hogy ennek eredményeként nagyobb mennyiségű energiát nyer a szervezet számára emésztési problémák nélkül. Maltodextrin érdekes táplálékkiegészítő a sportolók és a fizikailag aktív emberek számára, ahol használata után folyamatosan táplálja a glükózt a véráramba, és így megfelelő módon pótolja az izom-glikogént. Ideális cukor edzés közben és közvetlenül edzés után.
Összegzés:
ha szénhidrátokat és ezért a cukrokat takarékosan használják, az energiafogyasztás tekintetében, vagy minden egyes szervezetre nézve egyedi, nem mondhatók rossznak vagy jónak. Fontos tényező minden bizonnyal az a szándék, amely használatunk során megvan, legyen szó akár a fizikai erőfeszítések során a gyors energia feltöltésének szükségességéről, vagy éppen ellenkezőleg, az étrend vagy az étrend beállításáról. Minél több fizikai aktivitást fejlesztünk, annál jobban ég a test. Természetesen azoknak, akik állóképességgel sportolnak, fizikailag megterhelő munkájuk van vagy gyors az anyagcseréjük - a szénhidrátok feldolgozása eltérő, és megengedhetik maguknak, hogy többet vegyenek be az étrendjükbe. A szénhidrátbevitel nagyon fontos szerepet játszik a fogyásban vagy az étrendben, gyakran minimálisra csökkentve, néhányat teljesen kizárnak az étrendből.
A cukrok tehát megfelelő gyors energiaforrást jelentenek testünk számára nemcsak az állóképességű sportolóknak, hanem azoknak is, akik fizikailag vagy szellemileg keményen dolgoznak. Nagy kiegészítés kreatinnal kombinálva , ahol biztosítják annak markánsabb feldolgozását, de nagyobb fehérjefogyasztással is, pl. csökkentő étrend alatt.
Az ésszerű mennyiségű cukor biztosan nem árt nekünk, fontos tudni, hogy mi a cukor, és "bele kell számolni" a test napi ajánlott fogyasztásába. Ragaszkodunk a jelszóhoz - mindezt mértékkel !