Nincs raktáron
Leírás
A szentjánoskenyér por a szentjánoskenyérfa (lat. Ceratonia siliqua) gyümölcsének (mag nélküli hüvely) őrlésével készül. Ez egy örökzöld fa, amely a Földközi-tengeren és Közép-Ázsiában növekszik. A fa gyümölcseit szentjánoskenyérnek is nevezik.
A szentjánoskenyér por kakaószerű színű és ízű, ezért leggyakrabban helyettesítő anyagként használják. Bár a kakaótermékek nagy szerelmesei vagyunk, el kell ismernünk, hogy a szentjánoskenyérnek is van valami.
A kakaóhoz képest csak szentjánoskenyér port tartalmaz minimális zsírtartalom (kb. 1 gramm/100 gramm). Nem tartalmaz telítetlen zsírsavakat.
Övé energia érték én is lényegesen alacsonyabb. 100 grammnál kevesebb, mint 1000 kJ.
Ezek a tulajdonságok teszik ideális társaivá alacsony zsírtartalmú étrenden.
Fő összetevője a szénhidrát, és legfeljebb 41% rost!
Ez természetes gluténmentes és részben pótolhatja a lisztet a gluténmentes desszertekben.
Néhány vitaminban (A, B1) és ásványi anyagokban (kalcium, kálium, magnézium) is gazdag.
Természetesen a kakaó ideális helyettesítője a rá allergiás emberek számára is.
Mások megpróbálhatják a kakaó és a szentjánoskenyér por kombinációja: a kakaóban sok a magnézium, a szentjánoskenyér kalciumot tartalmaz. Jól kiegészítik egymást.
HOGYAN KELL HASZNÁLNI A SZERVES CARBON PORT
- kakaópor helyett mindenhol
- a liszt részleges helyettesítésére sütés közben
- reggelire zabkása, zabpehely, müzli
- turmixolni
ÉRDEKES A CAROB
A szentjánoskenyér magjait korábban súlyként használták az arany és drágakövek mérlegelésekor. Ebből jött a karát szó.
A szentjánoskenyér babgumi (szentjánoskenyér) gyakran használt élelmiszer-adalékanyag. Az E410 megnevezés alatt található. Sűrítőszerként és stabilizátorként használják. Biztonságos, és az anyatej-helyettesítő tápszerekhez is hozzáadják. Nem minden "szem" rossz 🙂