A recept alkalmas: 2. fázis, 3. fázis

szent

hozzávalók két adaghoz

  • csirkemell bőr nélküli csontokkal
  • só
  • rasca
  • 200 g alma (a harmadik szakaszból)
  • 2 evőkanál olaj
  • fehér káposztafej
  • 150 ml vizet
  • 3 evőkanál borecet
  • 2 tabletta stevia
  • fekete bors

Először készítse elő a csirkemelleket, sózza meg és szórja meg rascával. Tegye a tepsibe, és hagyja pihenni a hűtőszekrényben. Szárítsa meg a sózott csirkét, és tegye a felszeletelt almát a tepsibe.

Sütés előtt fedjük le vízzel és 2 evőkanál olajjal, és süssük 120 ° C-ra melegített sütőben. 2–2,5 óra. A húsnak sütés után "teljesen csontból" kell mennie. Ha a végén elég ropogós kéreg van, vegye ki a sütőből. Melegítse elő a sütőt 230 ° C-ra. Ezután tegye vissza a húst és süsse kb. 15 percig.

A káposztát finomra reszeljük, és egy tálba tesszük, megsózzuk, és a káposztát jól átpépezzük, hogy a só mindenhova eljusson. A só keverésével a káposzta megpuhul és felszabadítja a vizet. 2 órára hűtőbe tesszük. Ezután készítsen egy öntetet 150 ml vízből, 2 tabletta stevia-ból, kb. 3 evőkanál borecetből és fűszerekből. Öntsük a salátát az elkészített öntetre, és keverjük össze.