Részvény
A szentjánoskenyér-szirup ma nem teljesen elterjedt és gyakran használt édesítőszer, de az ókorban sok területen az emberek készítették. Ízletes, sok ásványi anyagot, nyomelemet és vitamint tartalmaz, és különféle ételekhez használható. Emellett számos nagy hatása van az emberi testre. Például jótékony hatással van a koleszterinszintre. A következő cikkben elmondjuk, hogy mi a szentjánoskenyér szirup és hogyan használják.
Ismeri a szentjánoskenyér?
A szentjánoskenyér-szirup szentjánoskenyérből vagy a szentjánoskenyér nevű növény cumiból készül. A hüvelyesek családjának örökzöld fája főleg a Földközi-tengeren és Délnyugat-Ázsiában terem. Körülbelül 10 méter magasra nő. A szentjánoskenyérre sűrű korona, általában gömb alakú és masszív csomagtartó jellemző. A levelek 10-20 centiméter hosszúak, 4-10 pár kisebb bőrszerű levélből állnak. Tojás alakúak, arcon sötétzöldek, hátul világoszöldek. Az apró virágok sűrű tüskékben vannak elrendezve, zöld színűek, vörös érintéssel.
A szentjánoskenyér gyümölcse egy nem repedő bimbó, más néven szentjánoskenyér, amelynek hossza eléri a 30 centimétert. Ha érett, akkor sötétbarna színű. Szentjánoskenyér néven is ismerhetjük a karobot. A szentjánoskenyér gyümölcsei elsősorban az élelmiszeriparban találtak alkalmazást. Édes ízük van, és leggyakrabban por formájában használják a kakaó helyettesítésére. Például Horvátországban a rakija nevű alkoholos ital gyártásához használják őket. Használják a fent említett szirupot is, amelynek egyik legfontosabb forgalmazója jelenleg Ciprus.
Miért érdemes szentjánoskenyér-sziruppal édesíteni?
A szentjánoskenyér-szirup hatásáról állítólag már az ókori görögök és egyiptomiak is tudtak. Ez a természetes édesítőszer mindenekelőtt nagyszerű fehérjeforrás. Ezenkívül tele van szénhidrátokkal. Ez elegendő energiát fog adni a testnek. Ugyanakkor azonban nincs negatív hatása a vércukorszintre. A szentjánoskenyér-szirup más fontos anyagokkal is tele van, mind az A-, mind a D- és a B-vitaminokkal. Ezenkívül rengeteg ásványi anyagot rejt. A magnézium és a kalcium gazdagon jelen van benne, de a vas vagy a kálium is feltölti a testet.
Szerves gallusavat is tartalmaz, amely antioxidánsként működik. Ezenkívül ezt az édesítőszert antibakteriális és antiszeptikus hatások jellemzik. Támogatja az immunrendszert és az emésztést. Tisztítja az emésztőrendszert és biztosítja a rendszeres ürítést. Segít csökkenteni a magas koleszterinszintet. A torokfájás nagyszerű gyógymódjaként ismert. Még a köhögés enyhítésében is segít. Összetételének és sok fontos anyagának köszönhetően megelőzően hat a civilizáció számos alattomos betegsége ellen. Mivel magas a kalciumtartalma, megakadályozza a csontritkulást is.
Érdekelni fogja
Dátumszirupot is készíthet otthon. Egészséges vagy sem?
-
120 6
- 2018.02.02
Árpamaláta: Valóban egészségesebb cukorpótló? Tudja meg az igazságot!
-
43 2
- 2018.05.17
Hogyan kell használni a szirupot?
A szentjánoskenyér-szirup megtalálható a speciális egészségügyi élelmiszerboltokban és az interneten. Az ár általában változó, de átlagosan 7 eurótól kaphat egy 350 grammos csomagért. A termék vásárlásakor ügyeljen az összetételére, amely felfedi annak minőségét. A termék elsődleges összetevőjének szentjánoskenyérnek kell lennie, és nem tartalmazhat hozzáadott cukrot, színezéket vagy más aromát. A minőségi szentjánoskenyér-szirupot kellemesen édes íze és aromája, folyékony állaga és sötét színe jellemzi.
Használhatja, mint más édesítőszereket, például fehér cukrot vagy mézet. Először is édes ételek sütésekor használhatja. Süteményeket, süteményeket és desszerteket édesíthet vele. Hideg és forró italokhoz, például kávé-, tea- vagy gyümölcs- vagy zöldségturmix koktélokhoz is kiváló. Kóstolhat joghurtot, pudingot, gabonapelyheket vagy zabkását egy teáskanál szentjánoskenyér-sziruppal. Palacsinták vagy palacsinták ízletes önteteként is felhasználhatja.
A cikk szerzője
Nikol Turková
- a cikk további cikkei
5 megjegyzés elrejtése
A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!
Még nem regisztrált?
Ľubica Šťastná 18.12.27 07:59
Eddig csak por formájában próbáltam, de a cikknek köszönhetően szívesen tesztelem a szirupot is.