A szerecsendió egy atipikus fűszer, amely Indonéziából származik.

fűszerek

Míg étele kicsiben ízlik, gyomorproblémák esetén segít, nagy adagokban mérgezést okoz. Erősen fűszeres-keserű íze van, és kiválóan alkalmas húsételek ízesítésére. Kis mennyiségben gyógyító - erősíti az idegeket, javítja a hangulatot, serkenti az étvágyat, elősegíti az emésztést, fellép a reuma és a puffadás ellen. A hallucinogének tartalma miatt nem ajánlott nagyobb mennyiségben fogyasztani. Ilyenkor szorongást okoz.

Megállítja a hasi görcsöket
Az ókori kínai orvosok szerecsendiót használtak már emésztési problémák kezelésére. A benne lévő anyagok támogatják az étvágyat, serkentik az emésztőnedvek termelését, és fellépnek a hasi görcsök ellen. Alkalmas hasi fájdalmakra, a vékonybél elégtelen felszívódására, álmatlanságra, még a köhögést is megkönnyíti. Gyomorproblémák esetén ne felejtse el adagolni. Egy adag csipet kés és étkezés után elegendő!

Kulináris finomság
Régiónkban a szerecsendiót inkább fűszerként, mint gyógyszerként használják. Különleges aroma érdekében keserű, édes és ugyanakkor csípős, süteményekhez, mézeskalácshoz, süteményekhez, de sok ételhez is adják. Hús, pástétom, felvágottak, zöldségek, levesek vagy szószok elkészítésére szolgál. Spenót és burgonyapüré íze van. Fűszerkeverékek részeként is megtalálhatja. Jól illeszkedik fekete borshoz, babérlevélhez, hagymához, petrezselyemhez. Kiváló alapanyag néhány alkoholos likőr elkészítéséhez, a forralt borhoz csipet is hozzáadható.

A kozmetikai ipar számos szerecsendióval is rendelkezik
A szerecsendiót a kozmetikai iparban is használják illóolajok és parfümök gyártásában. Fürdősó-összetevők részeként, aromaterápiásként és hajfestékként is alkalmazható.