Nyár vége. Minden érik - alma, körte, burgonya, gomba, .
Most egy nagy szilva szilva volt otthon. Szilva golyó, szilva torta, szilvalekvár, kompót. És minden más. Egy vödör azonban még mindig tele volt.
Mi van vele?

szilvával

Eszembe jutott a gyerekkorom. Egyszer töltöttem néhány órát Prievidzában nagyapám nővérével szilvalekvárral.
Azt hiszem, ez igazán egy életen át tartó élmény volt számomra.
Tüzet gyújtottak egy nagy üst alatt, hatalmas mennyiségű szilvát öntöttek bele. A keverőkészülék hevederéhez egy kis pónit rögzítettek, amely az üst körül kavargott és összekeverte a szilvát. Egy idő után elvitték, megetették, hagyták, hogy egy kicsit körbe szaladjon, és újra bevonják.
Nem emlékszem, hogy ízlett a lekvár. Úgy döntöttem, hogy kipróbálok valami hasonlót otthon - természetesen póni nélkül.

Az egyik edénybe vizet öntöttem, a másikat pedig bele. A második edénybe 3 kg kimagozott szilvát öntöttem, és fedővel lefedtem őket. Körülbelül egy órán át hagytam így a szilvát. Aztán felfedtem a fedelet, és fedél nélkül elkezdtük főzni a lekvárt, időnként megkeverve. Körülbelül 2,5 óra múlva elkészült a lekvár.

A lekvárunk édes és savanykás ízű (valószínűleg nem voltak olyan édesek, mint kellene, nem tudom), de a színe és a kinézete olyan, mint a boltban.

Továbbra is maradt szilva szilva, amely már nem fér el az edényeinkben, ezért "Próbáljuk megszárítani".

A papírt bélelt tepsire fektettük a bőrt a tepsire. A tepsit a sütőbe tettük és 50 ° C-on bekapcsoltuk. Körülbelül egy órán át hagytuk a szilvát a zárt sütőben, majd kinyitottuk a sütőt, és forralással elkaptuk, hogy széttartsa. 75 ° C-on nyitott kemencében körülbelül 4 órán át szárítottuk a szilvalákat.