Inspiráció a konyhájához.
2019. december 31., 0:00 Anna Novotná
egész évben érdekes híreket hoztunk nektek régiónkból, amelyeket szerkesztőségi konyhánkban készítettünk.
A végén köszönjük a szívességet, és elhozunk néhány szilveszteri harapnivalót konyhánkból és családi receptjeinkből.
Viszlát 2020-ban!
Kukorica-gomba saláta
Szükségünk van: 1 doboz sterilizált kukorica, 1 doboz sterilizált gomba, ezek is lehetnek gombák, 2 kemény tojás, 1 kis hagyma, só, bors, vegeta (lehet, hogy nem)
Eljárás: Ennek a salátának az elkészítése meglehetősen egyszerű. Vágja le a gombát, a tojást és a hagymát, tegye egy tálba, tegye bele a lecsepegtetett kukoricát, és keverje össze mindent a fehér joghurttal. Fűszerezzük sóval, borssal, és szükség szerint öntsük meg citromlével.
Hamis burgonyasaláta
Szükségünk van: saláta, hagyma, só, őrölt fekete bors, ecet, cukor
Eljárás: Forraljuk fel a burgonyát héjában, majd tisztítsuk meg és vágjuk kerekekre. Adjunk hozzájuk apróra vágott hagymát, sózzuk meg a salátát és ízesítsük.
Ecetből és cukorból készítünk infúziót, amellyel megfelelően leöntjük a salátát, az ecetet helyettesíthetjük citrommal is.
Judita Čermáková, fotós
Nyers perec
Szükségünk van: 1 kg sima lisztre, 1 evőkanál sóra, 1 sütőporra, 2 krémre, 240 gramm reszelt ementálira, 1/2 liter tejszínhabra, őrölt rascára, hogy a tojásfehérjét 2 tojásból megkenjük.
Eljárás: A fehérek kivételével keverje össze az összes hozzávalót, és keverje össze belőlük a tésztát. Hagyja pihenni a hűtőben négy órán át. Ezután tekerje körülbelül fél centiméter vastagságúra. Öntött formával perecet vágunk ki belőle. Száraz tányérra helyezzük őket. A tojásfehérjét villával kissé felverjük, és pereczel megdörzsöljük. Körülbelül 180 Celsius fokos hőmérsékleten sütőben rózsaszínűre sütjük.
Peter Jabrik, szerkesztő
Szója tartárka
Szükségünk van: 90 g szójagranulátumra, 1 közepes hagymára, 70-150 g paradicsompürére, 1 kocka húslevesre, 1-2 PL vajra, 2-3 gerezd fokhagymára, 1 PL mustárra, 2 PL ketchupra, olaj
Eljárás: Öntsön forró szójavizet a szójába, és hagyja 15-20 percig. állni.
Közben olajban megpirítjuk a hagymát, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Adja hozzá a hagymát a duzzadt szójához, adjon hozzá vajat, pürét, mustárt és ketchupot, és keverje össze.
Ideális szendvicsekhez, azok élvezhetik, akik szeretik a húst, és örömet szereznek azoknak, akiknek nincs rá szükségük.
Bejda Róbert, szerkesztő
Pácolt tojás
Szükségünk van: hat tojásra, három előre főtt répára (a szupermarketekben zöldségek mellett), két lilahagymára és infúzióhoz 1 dl ecet, 2 dl cukor, 3 dl víz, 1 és fél evőkanál só
Eljárás: Először keményen forraljuk fel a tojásokat. Hideg állapotban készítse elő az infúziót. Öntsön vizet, ecetet egy kis edénybe, adjon hozzá cukrot és sót, lassú tűzön melegítse, amíg a cukor fel nem oldódik. Az infúzió rövid ideig megdönthető, de nem szükséges, elég, ha a cukor feloldódik.
Amíg az infúzió hideg, hámozzuk meg a tojásokat, vágjuk vékony körökbe a céklát és a hagymát is. Öntsön forró vizet egy jó tömítésű üvegpohárra. Fokozatosan tegye a hagymát, a céklát és a tojásokat egy csészébe (kb. 500–700 ml). Nem kell aggódnunk az utódlás miatt. A végén öntse az infúziót a csészébe, amíg el nem éri a torkot, és bezáródik. Tegye az üveget a hűtőbe, a pácolt tojás céklával és hagymával körülbelül négy nap alatt készen áll. Fokozatosan kivihetjük őket, elég tartósítottak ahhoz, hogy tíz napig bírják. A tojások színeződnek és szilárdabb állagot kapnak. Megszórjuk a kenyeret vajjal, felviszünk vékony kolbászszeleteket, és rétegezzük a tojásokat, a hagymát és a céklát.
Monika Almášiová, szerkesztő
Olvassa el a legfontosabb híreket Szlovákia keletről a Korzar.sme.sk oldalon.
A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.