A lencsét rendszeresen meg kell találni étrendünkben, a benne található sok hasznos anyag miatt. A hüvelyesek közül ő a leggazdagabb fehérje. Mennyiséget is tartalmaz kalcium, vas, cink, vitamincsoport B, nagyon rost, aminosavak és más nagyszerű anyagok. Nem is kell aggódnia az íze íze miatt, mert sokféle típust kínál különböző színek, csak válasszon.
Lágy vörös
Ha nincs ideje elkészíteni egy hosszú ételt, akkor a vörös lencse megfelelő lesz Önnek. Nem kell áztatni, és megfőtt néhány perc alatt. Az előny az is, hogy jól kielégít és táplálja a testet.
Ez is remek ízét és sokrétű használatát fogja kedveskedni. Készíthet zabkását, levest, keneget, palacsintát vagy megvastagodik mártás zöldséges ételben, mivel könnyű forr. Ez a lencse nincs bőre és ezért könnyen emészthető.
Forrás: A cikk szerzője
Elegáns fekete
A piroshoz hasonlóan nem kell előre beáztatni, és fél órán belül megfő. Jól telítődik és nagyszámú különféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. De a húgával ellentétben ez egyszerűen ilyen egyszerű nem forr és szépen tartja az alakját, így ideális például saláták.
Íze érdekes dió, ezért tökéletesen kiegészít minden étkezést. És nemcsak ízlés szerint, hanem a sajátja szerint is fekete szín. Beluga, ahogy nevezik, könnyen emészthető.
Forrás: A cikk szerzője
Klasszikus barna
Ebben a színben a végtagjaink lemezein fordul elő leggyakrabban. Van egy jól ismert lencseleves, -leves vagy -leves, amelyben megtalálhatja ezt a típusú lencsét. Főzés előtt azonban a legjobb, ha legalább néhány órán át áztatás. Barna lencse is lehetséges csírázik és még több vitamint kapjon.
Forrás: A cikk szerzője
Fűszeres zöld
Szép zöld színű, szürke-kék márványozással és jellegzetes ízzel. Főzés közben nem szükséges áztatni nem veszíti el a színét. Mint a fekete, megtartja alakját és feszesebb. A vékonyabb bőrnek és az alacsonyabb keményítőtartalomnak köszönhetően könnyen emészthető. Nagyobb mennyiséget tartalmaz rost mint más színű rokonai.
Keleti sárga
Főzés előtt ajánlott áztatás legalább egy órán át gyorsan főz. Ideális indián ételek, például curry.