Az SM (sclerosis multiplex) kezelésének hatékonyságáról szóló állítás egyértelműen a betegség okának ismeretétől függ. Az ebben a cikkben javasolt ellátás azt feltételezi, hogy a táplálkozási tényezők jelentik az SM kialakulásának és progressziójának fő okát, mert egy ilyen ok a legjobban megfelel a kiterjedt epidemiológiai adatoknak, és elméletileg elfogadható. Az SM étrendi okának értelmezésével kapcsolatos adatokat és megfontolásokat a szklerózis multiplex és az élelmiszerek túlérzékenysége című cikk fejezi ki.
Az MS étrendmodell alapvető elemei az, hogy elkerüljék az ételfehérjékkel való érintkezést a túlnyúló beleken keresztül, és az immunrendszer ezt követő aktiválódását. Az immunrendszer aktiválódik a központi idegrendszer olyan szövetével szemben, amely kész reagálni az ételfehérjék és a központi fehérjében lévő saját fehérjéi közötti molekuláris hasonlóságra. A központi idegrendszerhez való hozzáférést a vér-agy gáton (BBB) keresztül megkönnyítheti az étel által is felgyorsított 1. vagy 3. típusú túlérzékenységi reakciók. Így az SM elleni küzdelem kulcsa az immunrendszer aktiválódásának megállítása és a különféle rendszerek megerősítése, beleértve a beleket, a BBB-t és az immunrendszert.
Az autoimmun reakciók leállítása
Két fő stratégia létezik az immunválasz megállítására a központi idegrendszeri szövetek támadásában. Ők:
- a szivárgó belek kezelése a lelassulás érdekében és ideális esetben megakadályozza az ép élelmiszerfehérjék keringését
- ne fogyasszon olyan ételeket, amelyek olyan fehérjéket tartalmaznak, amelyek potenciálisan utánozzák saját fehérjéiket a központi idegrendszerben
A zsírok és olajok szerepét a gyulladásos immunválaszok elősegítésében vagy szabályozásában Erasmus (1993) és Graham (1989) tárgyalta. Általában a telített zsírok és a telített savak elősegítik a gyulladásos reakciókat, míg a telítetlen zsírok csillapítják az ilyen reakciókat. Ezért fontos, hogy a telített zsírok napi bevitele 145 grammnál kevesebb legyen. Ehhez szükségszerűen meg kell kerülni az összes vörös húst és a csirkékből és pulykákból származó sötét húst. Egyszeresen telítetlen olajok (szűz olívaolaj) és többszörösen telítetlen olajok (finomítatlan napraforgóolaj és pórsáfrányolaj) legfeljebb 60 g/nap fogyasztással használhatók. Minden margarint el kell hagyni. Az omega-3 telítetlen zsírsavak általában sokszor hiányban szenvednek, és ezek főként hal- és lenmagolajból származnak. Különösen a halolajat találták nagyon hasznosnak más autoimmun betegségek, pl. Cron-kór (Belluzzi 1996).
Mivel az SM-t elsősorban az immunrendszer diszfunkciói okozzák, ezért fontos szerepet játszhat a vírusfertőzések elkerülésében is.
Étrend-kiegészítők
A fentiek alapján a következő étrend-kiegészítők felsorolását javasoljuk napi bevitelre. A feltüntetett mennyiségeknek nincs toxikus szintje, de az orvos tanácsán kívül nem szabad túllépni:
- legfeljebb 300 mg szőlőmagkivonat
- 2 gramm tőkemájolaj (5000 NE A-vitamint és 400 D-vitamint tartalmaz)
- 4 gramm lazacolaj
- 2 tabletta 50 B-komplex
- 100 mcg B12-vitamin
- legfeljebb 3 g C-vitamin
- akár 800 NE E-vitamin
- akár 1500mg kalcium, a tejtermékek napi fogyasztásától függően (javaslom, hogy kerülje őket teljesen)
- legfeljebb 750 mg magnézium (a jó Ca/Mg arány 2: 1)
- 25 mg cink
- 2 mg réz
- 50 mg szelén
- legfeljebb 5 g kankalinolaj vagy borágóolaj
- legfeljebb 10 g lenmagolaj (derítse ki, hogy allergiás-e rá)
- 6 kapszula enzim
- 2400 mg lecitin
Összegzés
Az étrendi étrend feldolgozásának minden kulcseleme az SM számára:
- Kerülje a tejtermékeket, a gluténtartalmú gabonákat, a tojást, a hüvelyeseket és az élesztőt.
- Kerülje el az összes allergént - olyan ételeket, amelyeket bőr vagy ELISA teszt segítségével azonosítanak.
- Kerülje a vörös húst és a margarint.
- Fogyasszon halat és csirkemellet bőr és pulyka nélkül fehérjeért, gyümölcsöt és zöldséget szénhidrátokért és mikroelemekért, extra szűz olívaolajat és finomítatlan napraforgóolajat zsírért.
- Vegyen annyi ajánlott kiegészítést, amennyit a költségvetése megengedhet magának.
Ez a diéta az ún Paleolit diéta (Eaton és Konner l985), és az egyetlen, amely genetikai struktúránk több mint 2 millió év alatt fejlődött ki. Ez nagyon kompatibilis a genetikai összetételünkkel.
Fordította és feldolgozta: Ing. Olga Paulikova