reggelit

A pozsonyi-račai Tbiliska utcai általános iskola iskolásai tudják, hogy a szlovák méz a világ egyik legjobbja. Szlovákiának világbajnoka a méz- és sörözője. A gyerekek ezt a helyi iskolába járó méhészektől tanulták meg. A račai Tbiliská Általános Iskola úttörője a szlovákiai méhészek, iskolások és tanárok közötti aktív párbeszédnek.

Kezdetben Bernarda Gradišniková asszony, Szlovákia szlovén nagykövete állt. Az elmúlt évtized végén a szlovének mézes reggelit kezdtek az óvodákban és az általános iskolákban. Főznek azért is, mert a helyi mezőgazdasági miniszter, Dejan Židan szenvedélyes méhész. Az esemény átvette és egy másik hasonló szereplővé vált Szlovákiában. Beszéljünk az ételről. A szlovének azonban átlépték országuk kapuját - felszólították az egész Európai Uniót, hogy évente legalább egyszer készítsenek nászutas reggelit gyermekeiknek.

Gabriela Matečná szlovák agrárminiszter felemelte dobott kesztyűjét, és eljött a szlovén nagykövettel is, hogy közelebb hozza a természetben élő méhek életét és küldetését a másodéves másodévesekhez. A két hölgy, gyermekekkel körülvéve, gyorsan megtalálta a közös hangot a gyerekekkel. Nem beszéltek állami államokkal, de egy ideig a jó ügy meggyőző hírnökeivé váltak.

"Miért hasznosak a méhek?" - kérdezte Gabriela Matečná másodéves hallgatóitól. "Mivel virágokat beporzanak, és kemény munkájuk nélkül az alma nem lenne finom." A gyerekek szeme felcsillant, és az egyik készen állt: "Még méz sem." "Mivel a méz édesebb és mindenekelőtt egészségesebb, mint a cukor." Ez az ötlet késztette a szlovénokat arra, hogy az állam égisze alatt felhívják a szülők figyelmét a méz legegészségesebb természetes ételeire.

Jó tanító méhészek

A falusi tanárok egykor a legaktívabb méhészek voltak. Van méhész tanáruk is a račai Tbiliská általános iskolában. Marek Matúška matematika és torna tanára, ugyanakkor méhész. Nem Račában, hanem a Poltár kerületben lévő Kalinovban, ahonnan szülei származnak. A sportos tornász azt mondja, hogy különösen a tornaórákon emlékezteti diákjait, miért fontos a megfelelő étkezés és egyúttal a mozgás.

Marek Matúška hatéves korában kezdett méhészkedni. Apja, aktív méhész vonzotta a méhek felé. Most egy fiatal tanár, csak 26 éves, azon gondolkodik, hogyan vonzza a gyerekeket e nemes hobbihoz. Szerinte nincs szükség hosszú beszédekre, elég, ha a megfelelő alkalomkor találó megjegyzést dobunk a hallgatók elé, a jó alakot, a sport- és tanulmányi teljesítményt étellel kapcsoljuk össze. "A méz a természet tiszta energiája, segíti az izmokat és az emberi agy jobb gondolkodását" - mondja Marek Matúška, mintha véletlenül.

Mit mondtak az ókori rómaiak? Verba movent, exempla trafunt. A szavak vonzanak, a példák vonzanak. Gyermekeinknek semmi másra nincs szükségük, csak jó életpéldákra. Račiansky matematikatanára éles fejű és sportos alkatú. Ha példát akarsz mutatni, akkor magadnak kell tenned valamit. A szlovák gazdák és élelmiszer-termelők évek óta küzdenek azzal, hogy csökken a szlovák élelmiszerek aránya az üzletek polcain. De csak most fordult meg a gondolkodásuk, és rájöttek, hogy többet kell beszélniük az emberekkel. Nyitott gazdaságok, pékségek, tejüzemek vagy akár egy ilyen méhészeti tisztás.

Szlovákiában ez a leghíresebb méhészeti kiállítás, amely fél órás autóútra található a fővárostól Kráľová pri Senci területén. Tavaly 120 iskolabusz tartott ide, és idén a Včelárská paseka adminisztrátora, Rudolf Moravčík a szám duplájára számít. Paseka nemcsak az aktív tanárokat vonzza, akik megértették, hogy a diákokat a természetbe kell hozni, hanem a gyermekek szüleit is.

Rudolf Moravčík elmondja, hogy évek után, amikor az embereket elbűvölték a hétvégi séták a bevásárlóközpontokban, felfedezik az élet igazi szépségét. "A fiatal, képzett szülők alternatívát keresnek a jelenlegi ételkínálat számára. Olyan szülők jönnek hozzánk, akiket nemcsak a méz és a különféle méhészeti termékek érdekelnek, hanem azt is szeretnék, ha gyermekeik megértenék a legjobban szervezett rovarközösség működését. Örömmel tapasztaltam, hogy nekünk, méhészeknek sem kell aggódnunk hazánk jövője miatt. "

Méz junioroktól és idősektől

Európában és Szlovákiában a méhészek nem rendelkeznek rózsával. A mezőgazdaságban a monokultúrák domináltak. A gabonafélék, az olajos magvak és a kukorica más növényeket a perifériára szorított. Szlovákiában a 400 000 méhkasból az első két évtizedben mintegy 150 000-et csökkentettek, a méhészek elavultak. Négy évvel ezelőtt a szlovák méhész átlagéletkora 64 év volt, idén először valószínűleg 60 év alá esik.

"Újjáéledést és fiatalítást keresünk, az elmúlt négy évben 4000 új méhész került felénk, és csaknem 18 ezren vagyunk már képzettek" - mondja Ľudovít Gál, a Szlovákiai Méhészek Szövetségének elnöke. Egyrészt a növekedés fiatal, de a méhészek is megkezdik a méhészkedést, akik később a méhek gondozásában találják meg a nyugdíjas élet értelmét.

A račai iskolásokkal folytatott megbeszélésen a méhészek megkóstolták a gyerekeket a mézzel bevont vajkenyérből, ráadásul minden másodéves egy-egy szép könyvet kapott a mézelő napló naplójából. A Szlovákiai Méhészek Szövetsége támogatta Marjan Manček szlovén író gyermekeknek szóló könyvének kiadását. Ebből a humoros módon megírt méhészeti életből indult a szlovén gyermekeknek szóló mézes út.

"Ha gyermekeket kapunk az oldalunkra, akkor a szüleiket is megkapjuk" - mondja Ľudovít Gál. "A gyermekek a szlovák méz jövõbeli fogyasztói, és némelyikük méhész lehet egyszer a méhészek iskolai találkozóinak és kirándulásainak köszönhetõen. A legfontosabb az érdeklődés magjának elvetése "- gondolja Ľudovít Gál.

Számos szám jelzi, hogy a kívánt fordulat megtörténik. 2005-ben Szlovákiában fejenként csak 0,25 kilogramm mézet fogyasztottak, tíz évvel később már 1,2 kilogrammot. A belföldi termelés kevesebb mint kétharmadának fogyasztását fedezi, évente mintegy 3500 tonna mézet kell importálni. Ha Szlovákiának több méhésze lenne, akkor sem egy kilogramm mézet kellene importálnia Kínából, Argentínából vagy Mexikóból. Talán a račai gyerekek közül néhány méhész szeretne lenni. Ez egy gyönyörű, nemes szakma. Követőkre van szükségünk ahhoz, hogy egészségesebbé tegyük országunkat és önmagunkat.