A Carnitas még soha nem volt ilyen egyszerű! Ezt a finom mexikói ételt lassan főzik a Crockpot-ban, amíg a hús össze nem omlik és eltűnik a szájban. Az eredetiség megőrzése érdekében a sertéshúst néhány percig megsütik, mielőtt tálalják a ropogós karamellizált rétegért, amelyről a Carnitas híres.

éjszakai

Fotók néhány bölcs

A taco a családom egyik kedvenc étele. Egyszerűek, ízletesek és könnyen rekonstruálhatók, hogy megfeleljenek minden ízlési preferenciának.

A tacók iránti szeretetünk és az egyszerű és gyors családi vacsorareceptek iránti szeretetem miatt ezek a lassú Carnitas tűzhelyek gyors kedvenc családokká váltak. Olyan kis erőfeszítéseket igényelnek, de készüljenek fel a finom vacsorára, amelyre mindenki számít.

Ennek a receptnek a legnagyobb győzelme az, hogy mennyire rugalmas. Tálalhatja őket alacsony saláta szénhidráttartalmú és gluténmentes ételekben. Elkészítheti a legjobb burritókat, amik valaha voltak, és csomagolhatja kedvenc liszttortilláit a Carnitas-szal és az összes feltétjével.

Leggyakrabban kukoricatortilla stílusban gyűjtjük és korianderrel, avokádóval, salsa-val és sajttal melegítjük őket. A lágy, lédús, ízletes sertéshús az étkezés sztárja, függetlenül attól, hogy elfogyasztotta.

Közvetlenül a lassú tűzhelyről ennek a sertéshúsnak már ínycsiklandó lesz. A citrusos ízek, egy kis fűszeres hővel kombinálva valóban nagyon ízletes húshoz adnak hozzá. De nem lenne egészen Carnitas, ha nem lenne meg az a ropogós, sült jó réteg.

Annak érdekében, hogy megőrizze hitelességét, miközben továbbra is használja a bögre varázsát egy mozgalmas heti éjszakán, egyszerűen sült meg a lassan főtt húst közvetlenül tálalás előtt. Tíz percnél kevesebbet tesz hozzá, de ezt a lassú kályhát a következő szintre emeli.

Lassú tűzhely Carnitas recept

összetevők

  • 2 1/2 font csont a sertés vállában
  • 2 teáskanál szárított oregánó
  • 2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • 1/4 teáskanál cayenne bors
  • 2 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál fekete bors
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 4 gerezd fokhagyma őrölt
  • 1 közepes hagyma, durvára aprítva
  • 1 narancs, fele
  • 1 mész, fele
  • 1 jalapeno (magok és bordák eltávolítva), apróra vágva (opcionális)
  • 3 evőkanál növényi olaj

Útmutatások

Öblítse le és szárítsa meg a sertés vállát. Kombinálja a fűszereket, és dörzsölje az egész húst a fűszerkeverékkel. Olívaolajjal lefagyasztjuk. Helyezze a húst lassú tűzhelybe, tetejére fokhagymával és hagymával. Nyomja meg a citruslevet a húsra, majd adja hozzá a citrusféléket a lassú tűzhelyhez. Fedjük le és pároljuk alacsony hőmérsékleten 8 órán át, vagy amíg főznek és nagyon puhák.

Vegye ki a főtt húst a lassú tűzhelyből. Két villával felaprítjuk. Nagy öntöttvas serpenyő esetén melegítse a növényi olajat közepesen magas hőmérsékletre. Hozzáadjuk a felszeletelt húst, és kb. 5 percig pirítjuk az egyik oldalon a kéregig.