Az élelmiszer táplálja a szükséges anyagokat és energiát. Az élelmiszer tápanyagokat tartalmaz:
- Szerves anyagok (cukrok, zsírok, fehérjék)
- Szervetlen anyagok (víz, ásványi anyagok, üdvözlet)
Az állatok jellemzői:
- heterotróf szervezetek
- a fogyasztók között vannak
- az élelmiszer bevitele és feldolgozása biztosítja - emésztőrendszer TS (az étel típusától függően változik):
§ növényevők - növényi táplálék (magvak, gyümölcsök, levelek)
Húsevők - (egyéb állatok, széklet)
§ mindenevők - (vegyes élelmiszer - növény és állat)
A legegyszerűbb gerinctelenek - csalánkiütés - egy szájnyílás legyen az étel befogadásához és kiválasztásához
Egyéb gerinctelenek mint pl. puhatestűek, ótvarok, ízeltlábúak és gerinces (halak, hüllők, kétéltűek, madarak, emlősök) - emésztőszekrény (két lyuk)
Emésztőrendszer: a szájüreg, a garat, a nyelőcső, a gyomor, a belek (vékony, durva) és az anális nyílás
- Az emésztőrendszer zajlik:
ról ről Az élelmiszer emésztése (az élelmiszer bomlása)
§ mechanikus (szájüreg)
§ kémiai (enzimek hatására)
§ speciális - testen kívüli emésztés (pókok)
ról ről Fontos anyagok felszívódása (anyagok testnedvekbe való átmenete)
- Az élelmiszer-felvétel és -feldolgozás módszerének kiigazítása:
ról ről húsevő gerincesek - éles karmok, markáns szemfogak, ételszakadás, egyszerű gyomor - a csontok, izmok, inak emésztése
ról ről növényevő gerincesek - széles széklet, fejlett nyálmirigyek, összetett gyomor, hosszú vékonybél
Ismétlés:
1. Melyek az alapvető tápanyagok a szarvasmarhafélék étrendjében?
2. Ismertesse az állatok emésztőrendszerét!.
3. Milyen típusú emésztést ismerünk?
4. Milyen különbségek vannak az ételfogyasztásban a húsevők és a növényevők között?