Úgy döntött, hogy egészséges zsírokat tartalmaz különféle olajok formájában a konyhájába? Vagy csak azt szeretné tudni, hogy mire szolgálnak a polcon található kevésbé ismert olajok, a klasszikusak mellett, amelyeket mindannyian ismerünk? Ebben az esetben olvassa tovább, ez a cikk feltárja előttetek az olaj minden titkát. Talán még nem mertél új típusú olajat vásárolni, csak azért, mert nem tudtad, hol használd, mire hasznos vagy mire jó.
Ezt az elején mindenképpen elmondjuk nem minden olaj alkalmas mind hideg, mind meleg konyhára. Nem mindegyik hőállósága azonos. Ha például hideg konyhai olajat használt sütéshez, az gyorsan megégett, átégett, füstölni és szagolni kezdett. Vigyázni kell ezzel a ténnyel. Ebben a cikkben azokra az olajokra összpontosítunk, amelyeket a hidegkonyhában használ.
Hideg konyha
Az ebbe a kategóriába tartozó olajok az alkalmas saláták vagy kenetek elkészítésére. Hozzáadhatja őket bármilyen hideg ételhez, amelyet otthon olaj segítségével készít. De figyeljen az összegre. Kisebb palackokban kerülnek forgalomba, mint a hagyományos olajok, mert csak igazán kis mennyiségben kell felhasználni őket.
Tökolaj
Dió illata és sötét színe ennek az olajnak a jellemzői. Természetesen a szín és az illat nem az előnye ennek a csodának. Nagyon könnyen emészthető és van erős antioxidáns hatások.
A tökmagban található vitaminok mennyiségének köszönhetően ez az olaj egészségesnek minősül. Megtalálja benne B1, B2 és B6, A és E vitamin. De tartalmaz olyan ásványi anyagokat is, mint pl cink, mangán, szelén, foszfor vagy vas. Nem tartalmaz koleszterint, hidegen sajtolással megtartja az összes szükséges anyagot.
Gondolja, hogy nem fogja tudni, hol használja? Tökolaj kiválóan alkalmas salátákhoz, öntetekhez, szószokhoz vagy kenetekhez. Kiváló íze nagyon sokféle étel lesz, amelyhez úgy dönt, hogy hozzáadja.
szezámolaj
A több mint 500 éves hagyományokkal rendelkező gyógyolaj még ebben az időben is nagyon népszerű. Ez az olaj az egyik leggyógyítóbb olaj és sok betegségben segíthet. Hadd mondjak el néhányat közülük:
- tisztítja a testet, a májat és a vastagbelet
- megszünteti a migrént, a stresszt és az alvászavarokat
- normalizálja a vérnyomást és a vércukorszintet
- a vérszegénység elleni megelőzés
- támogatja a test emésztését és védelmét
- lelassítja az öregedési folyamatot
- támogatja az epehólyag és a vese működését
- enyhíti a fájdalmas és súlyos menstruációt
- alkalmas terhes és szoptató anyák számára
- tartalmaz B-, E-, K-vitamint, réz, foszfor, kalcium, omega 3 és omega 6 telítetlen zsírsavakat
Ha csak alakítja a testét, vagy megpróbál lefogyni néhány kilót, akkor hasznos lehet a szezámolaj. Azáltal, hogy képes megtisztítani a testét és megfelelően elindítani a szerveit, a megfelelő kiegészítő a fogyáshoz.
A szezámolajat a tökhöz hasonlóan lehet használni a hideg konyhában. Akut esetekben azonban 1 teáskanál ajánlott naponta 2-3 alkalommal. Felveheti napi egyszeri megelőzésként is, 1 teáskanál reggeli előtt.
Lenmagolaj
Ez az olaj annyi jótékony hatással van az egészségünkre, hogy nem is tudom, hol kezdjem. Tehát menjünk szépen a kezdetektől fogva. Lenmagolaj lenmagból nyert. A kapott olaj az egészséges zsír pozitív hatások az egész testre. Legnagyobb előnye a vitaminok és a biológiailag aktív anyagok tartalma. Köztük vannak B1, B2, C és E vitaminok. Meg is talál benne cink, karotin, vas, telített és egyszeresen telítetlen zsírsavak. Az olaj erős ízű, kissé forróbb. Salátákhoz, levesekhez, kásokhoz, szószokhoz vagy öntetekhez kiválóan alkalmas.
A lenmagolaj nagy harcos a rák és a magas vérnyomás ellen. Támogatja immunitását, jótékony hatással van a bél probiotikus mikroflórájára is. Talán nem tudtad, hogy a lenmagolaj azt mondta neked segíthet megszabadulni a duzzadt hastól és a székrekedéstől. Ha legközelebb ezek a problémák jelentkeznek, akkor gyógyszerek helyett nyúljon ehhez a csodához.
Kedves leendő anyukák, figyeljen most. Ezt az olajat terhes nők számára ajánlják a terhesség nyolcadik hónapjától kezdve, csak egy teáskanál. Főleg azért ajánlott javítja a születési csatorna átjárhatóságát.
FIGYELEM!
A megfelelő lenmagolajat hűtőszekrényben kell tartani. Ne vásároljon lenolajat, amelyet a szupermarketek polcain talál. Lenmagolaj 4 ° C-on kell tárolni, hogy ne oxidálódjon. Szobahőmérsékleten lebomolhat. Az ilyen romlott olaj emésztése veszélyes, mivel szabad gyököket generál. Felnyitás után 14 napon belül el kell fogyasztani.
Hogyan kell megkóstolni és jól kinézni a lenmagolajat?
Ha a lenmagolaj valóban jó minőségű és ártalmatlan, gyönyörű mézszínűnek kell lennie, sárga is lehet, még vöröses árnyalattal is. Nem szabad szúrnia! A keserű íz rendben van, de amikor a nyelvén csíp, elrontja. Ha forró és elavult íze van, egyáltalán ne igyon! Akkor rákkeltő.
Korianderolaj
Ezt a hidegen sajtolt olajat csak nemrég fedeztem fel, de annyira elbűvölt, hogy a konyhám állandó részévé vált. Elsősorban a sok jótékony hatás miatt szeretem, amely nagyszerű az emésztés szempontjából. Segít hányinger, görcs vagy egyéb hasi fájdalom esetén.
A korianderolaj megszabadíthatja testét a gombás fertőzésektől.
TÍPUS: Fogyaszthat egy teáskanál reggel (éhgyomorra) és este (lefekvés előtt). Próbáljon kis mennyiségben zabpehelybe keverni, és meglátja, miben különleges.;-)
Homoktövis olaj
Egy másik olaj, amelyet a tested, különösen a gyomrod imádni fog. Segít a gyomorfekélyek, a gyomorhurut és az emésztési problémák kezelésében. Ha véletlenül antibiotikumokat szed, a homoktövis olaj kiváló természetes probiotikumként működik.
Ez segít az alacsony immunitású, rákos embereknél is, enyhíti a hörghurutot és a tüdőgyulladást, csillapítja a fullasztó köhögést.
Ha méregtelenítő vagy, próbáld meg ezt az olajat ennyi idő alatt fogyasztani. Ez egy erős antioxidáns, amely eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből.
Nők körében népszerű, akik női problémáktól, mikózistól, gyulladástól vagy a méhnyak károsodásától szenvednek.
Egyszerűen multifunkcionális csoda.
Búzacsíra olaj
Egy kevésbé ismert, de mégis nagyszerű olaj különféle problémákkal segíthet:
- segít a fájdalmas menstruációban és a hormonális problémákban
- csökkenti a koleszterinszintet
- izomsorvadással ajánlott használni
- javítja az emésztést
- alkalmas az átmeneti nők számára
Cédrusolaj
Végül egy igazi kincset őriztem a hidegen sajtolt olajok birodalmából.
Nagy mennyiségű vitamint tartalmaz. A-vitamin megfelelő a gyermekek számára egészséges fejlődésük és növekedésük, A B- és D-vitamin javítja a vér összetételét, Az E-vitamin terhes és szoptató nők számára alkalmas a Az F-vitamin segíti a sejtek regenerálódását a testben.
Segít idegrendszeri rendellenességek, alvászavarok és depresszió esetén. Nagyon jó hatással van az emésztőrendszerre, kezeli a gyomor és a nyombélfekélyeket, támogatja a gyomorrák kezelését és segíti azokat az embereket, akiknek problémája van az ürítéssel. Erősíti az endokrin rendszert és szabályozza a pajzsmirigy aktivitását.
Cédrusolajat is használhat a bőrén. Kezeli a pikkelysömört, az ekcémát és segíti a bőr fiatalítását, amely már elvesztette a rugalmasságot.
Elmondjuk ezt Az olaj szerotonint tartalmaz - a boldogság hormonját. Ezért nemcsak a testedre, hanem a lelkedre is pozitívan hat. Olyan embereknek kell használniuk, akiknek nehéz a munkájuk, nehéz az életük, vagy nagy és forgalmas városokban élnek.
TÍPUS: Még napi 1 teáskanál is erősítheti immunitását és megszüntetheti a fáradtságot. Természetesen hosszabb használat mellett. Segíteni fog bronchitis, sinusitis vagy bronchitis esetén is.
Beleszerettem a különféle olajokba, és egyáltalán nem bánom, hogy nem maradtam a klasszikus olíva vagy napraforgó mellett. Ügyeljen arra, hogy ne féljen tágítani a látókörét, és megtudja, hány különböző ízt fog felfedezni.:-)
További érdekes tényeket olvashat az olajok világából más cikkeinkben: