és zöldségek
Mint említettem, a makrobiotikumok és a kínai dietetika javasolja meleg reggeli. Reggel el kell kezdeni az anyagcserét. Először egyedül kezdtem, de a férjem gyorsan csatlakozott. A zöldségeket általában este tisztítom, reggel pedig készen állok, csak egy fazékba teszem. Azt a mottót követem, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése, pedig évek óta nem reggeliztem. Nem tetszett, azt hiszem estétől ettem
Amire szükségünk van:
- 3 cm-es wakame szempillák
- 1 kockára vágott hagyma
- olaj
- 1 kisebb kaleráb
- 1 sárgarépa
- 1 petrezselyem
- 1L zöldségleves
- 1 PL tál (A Miso paszta fermentált szójapaszta, amely enzimekben és fehérjékben gazdag. Szója, árpa és hántolatlan rizsből készíthetjük. Szinte minden egészséges élelmiszerboltban megvásárolható.)
Megközelítés:
Áztatjuk a Wakame moszatot és vékony szeletekre vágjuk.
Tegye a hagymát és a Wakame alga olajat, pörköltet, adjon hozzá kockákra vágott zöldségeket, öntsön húslevest vagy vizet és főzze 10 percig.
Hozzáadjuk a miso pasztát, amelyet kevés vízben összekevertünk, és három percig állni hagytuk. Az ízek gyönyörűen kapcsolódnak egymáshoz, és felvehetjük őket. Vigyázzon, ne főzzön a tál hozzáadása után, elveszíti a ritka enzimeket.
Rendszeresen adok egy kis rizst a reggelimhez, amit általában mindig hűtőben főzök, vagy rizstésztát főzök. Fogyáskor azonban reggelire is megkényeztetheti magát levessel és teljes kiőrlésű zabkásával. Amíg megszokja az édesítést, addig édesítsen malátával vagy párolt zöldséggel.
Minden reggel ehetem ezt a levest zöldségcserével.