Főzés - Ételkészítés

A töltött húsok népszerű receptek. Két érdekes pillanatot hoznak. Az összetevők kiválasztásával történő töltéshez szükséges keverékek javítják az étel ízét, ráadásul az így kapott étel nagyobb térfogatú, így több fogyasztót fog kielégíteni. Több tagú családokban használják, különösen ott, ahol hiányoznak a sportalapú és örökké éhes tinédzserek.

tanuljunk

Különféle húsokat tölthetünk meg - például baromfit, sertéshast, marhasültet, borjúhúst, vadat, de halat is. A bevált recept a roládba, kacsa vagy csirke töltésére nagyon egyszerű.

  • Körülbelül három tekercset vagy zsemlét (nem frisset) vágjon kockákra, és öntsön egy kevés langyos tejet, hogy megnedvesítse. Keverjük össze és hagyjuk állni egy ideig.
  • Adjunk hozzá 3-4 nyers tojást és finoman reszelt közepes méretű hagymát.
  • Fűszerezzük sóval, majorannával, őrölt fekete borssal és apróra vágott petrezselyemmel. és keverjük össze. Ha a töltelék túl vékony vagy zsíros, adjunk hozzá még egy félig felszeletelt zsemlét vagy egy kevés zsemlemorzsát a keverék besűrűsödéséhez.

A töltőkeverék egyéb változatai:

Dió - Adjon egész mogyorót vagy apróra vágott diót az alaprecepthez. Használhatunk kesudiót vagy para-diót vagy egész hámozott mandulát is.

gesztenye - baromfihoz, különösen pulykához használják. A vágott gesztenyét 10 percig serpenyőben pirítjuk, majd meghámozzuk, sós tejben felforraljuk, és a felfújtakat belekeverjük az alaptöltelékbe.

Növényi - A szeletelt gyökérzöldséget a hagymára pároljuk.

Gomba - kifejezetten töltött tekercsekhez használják, elegendő friss szezonális gombákat vagy gombákat vajban vagy kevés olajban párolni.

Hús - rétesekben kiváló, darált húsból vagy baromfisültből készítik, amelyet a szeletelt apróra vágott és olajban habosítunk, fűszerekkel és sóval ízesítünk.