elhízás

Enyhe íz, elég puha ahhoz, hogy nyersen fogyasszunk, és minden egyéb típusú gomba közül a legjobban emészthető. Bemutatjuk a karalábét.

Még a kisgyerekek is szeretik a karalábét. És még azok is, akiknek nincs "nagy szükségük a mélységre", zöldet adnak a kelkáposztának. Mindenesetre hangsúlyozni kell, hogy ez egy rendkívül egészséges zöldségfajta.

Mert kaleráb:

Könnyen emészthető
Íze különösen finom és könnyen emészthető szerkezetének köszönhetően nagyon érzékeny gyomorral rendelkező emberek számára is alkalmas.

Egészséges levelei vannak
Ne dobja el a karalábé levelét, ezek háromszor annyi tápanyagot tartalmaznak, mint maga a gumó. Mossa meg a friss leveleket, szárítsa meg, aprítsa fel és adja hozzá például egy salátához vagy leveshez.

Erősíti az immunrendszert
A karalábéban található mustárolajok támogatják a bél immunsejtjeit és erősítik az immunrendszert.

Fittnek tart minket
Átlagosan 67 mg C-vitamin-tartalommal 100 gramm calerab fedezi napi szükségleteink majdnem háromnegyedét.

Véd az égési sérülések ellen
A calerab-ban található szulforafán azonban még ennél is többet képes megtenni. Serkenti a bőrsejteket bizonyos fehérjék termelésére, ami átlagosan 38 százalékkal csökkentheti a bőr égési kockázatát.

Segíthet a fogyásban
Szinte kalória- és zsírmentes: A Kalerab ideális zöldség, különösen azok számára, akik fogyni szeretnének.

Megelőzheti a rákot A Kalerab szulforafánokat, fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek megvédhetik a testet és a sejteket a ráktól.

Gyulladáscsökkentő hatása van
Azok, akik sok karalábét fogyasztanak, számíthatnak a káros szabadgyökök elleni természetes védelemre. Kutatások szerint a karalábéban lévő mustárolajok megállíthatják a gyulladásos folyamatokat, és például lelassíthatják az ízületi gyulladást vagy a légzőszervi betegségeket.

Amit tudnod kell róla

A calerab pontos eredete megkérdőjelezhető. Az biztos, hogy Európát az otthonának tekintik. Az ókori rómaiak "caulo rapa" -nak hívták, és nagyon népszerű volt.

Évad

Bár az üzletekben egész évben beszerezhető, a fiataloknak és a frisseknek a szezon során, azaz április végétől egészen nyár végéig ízlik a legjobban a kertből.