közvetlenül

Gyermekeink étrendjének hiányai egyértelműen azonosíthatók, de lassan megszűnik. Az elhízás növekedése riasztó.

Jelenleg az elhízás a legelterjedtebb anyagcsere-betegség a világon, folyamatosan növekvő tendenciával, és súlyosabb probléma, mint az alultápláltság. És ez vonatkozik a gyermekekre is. Megdöbbentő az az információ, hogy jelenleg több mint 236 elhízással kapcsolatos betegség ismert.

"A túlsúly és az elhízás a zsír abnormális felhalmozódásaként definiálható, amely egészségkárosodáshoz vezet. A túlsúly és az elhízás kiváltó oka a kalóriabevitel és a kiadások közötti egyensúlyhiány. Ennek oka leggyakrabban az energiatartalmú, magas zsír- és cukortartalmú ételek megnövekedett mennyisége, az ilyen ételek nagyobb adagja, az édesített italok fogyasztása és a mozgásszegény életmód miatt bekövetkező fizikai inaktivitás "- mondja Op. Ľubomíra Fábryová, a Szlovák Diabetológiai Társaság elhízási szekciójának elnöke.

Gyermekeink étrendjének hiányai egyértelműen azonosíthatók, másrészt csak lassan szűnnek meg. Ez főleg szabálytalan ételfogyasztás, ahol a gyerekek kihagyják a reggelit, a tízet, elhanyagolják az ebédet az ebédlőben, majd este mindent elkapnak nem megfelelő étellel.

A Variet Diet projekt, amely négy éve működik a szomszédos Csehországban, szintén ezekre a problémákra hívja fel a figyelmet. Jelenleg "érdeklődik" Szlovákia iránt, és iskoláinknak lehetőségük van részt venni benne. "A Varied Diet projekt a Cseh Köztársaságban három év alatt megszerzett tapasztalatokon alapszik. Ott több mint 200 iskola vett részt a projektben, és az első projektnapokon lehetőség nyílt három pozsonyi iskola kipróbálására a tanév végén. A projekt tevékenységeit Szlovákia különböző régióinak iskolái használhatják, ahol a projektnek vannak képviselői, akkreditált és tapasztalt táplálkozási és táplálkozási terapeutái és tanácsadói. "- mondja Ivana Bednářová, a projekt vezetője.

Bednářová a napi étrend összetételét a gyermekeink étrendjének másik kulcsproblémájának tekinti. "Az iskolások túlzottan energiadús és táplálkozási szempontból kimerült ételeket fogyasztanak, például sült ételeket, chipseket, zsíros ételeket, cukros italokat, cukrászsüteményeket. Éppen ellenkezőleg, hiányzik belőlük a friss gyümölcs, zöldség és hal. "

A Változatos étrend projekt célja, hogy minőségi ételeket és ételeket ajánljon felesleges kémia nélkül az iskolai étkezdékbe és büfékbe, és szórakoztató módon változtassa meg a gyermekek étkezési szokásait. És mit jelent a "felesleges kémia"? "Ezek tartósítószerek, mesterséges édesítőszerek, színezékek és glutamátok, vagyis olyan anyagok, amelyeket a gyermekek számára készült minőségi ételek nem tartalmazhatnak" - magyarázza Bednářová.

Mire számíthatnak az iskolák?

A változatos étrend projekt táplálkozási tanácsadók (az Oktatási, Ifjúsági és Sportminisztérium által akkreditált) és táplálkozási terapeuták hálózatán keresztül működik. Ezek a szakértők kommunikálnak azokban a régiókban, ahol laknak, és saját tanácsadó központokkal rendelkeznek. Alaposan képzettek, egységes módszertan szerint, egységes prezentációkkal és információkkal dolgoznak. Az iskolák táplálkozási szakemberei előadásokat, beszélgetéseket szerveznek a szülők és a tanárok számára, de játékokat is szerveznek a gyermekek számára. Sokan rendszeresen nyújtanak tanácsot gyermekeknek és szüleiknek az iskolákban, így az iskolákban nemcsak iskolapszichológus, hanem táplálkozási szakember is működik. Ezek olyan tevékenységek, amelyek meghaladják az iskolák által általában kínált tevékenységeket.

Az iskolákban a leggyakoribb és legkeresettebb tevékenység, amelyet a Változatos étrend szükségtelen kémia nélkül projekt biztosít, a Projektnapok - tíz előállítás az ajánlott receptek szerint. Ez egy 4 órás folyamat, amely az iskolai tanításon belül zajlik, ahol legfeljebb 30 gyermek készít különféle recepteket csoportokban (5-6 gyermek), majd hirdetést rajzol nekik, megírja a kompozíciót, kitalál egy nevet és végül bemutatja eredeti tízüket másoknak.