Jelenleg minden háziasszony a nyári hónapokban, amikor elegendő mennyiségű gyümölcs és zöldség van, szereti lehetőségeinek és ízlésének megfelelően különböző mennyiségű zöldség- és gyümölcskonzervet készíteni télire. Most hozzáadom a receptemet, hogy édes-savanyú savanyú uborkát konzerváljak. Az infúzióval kis hagymát és paprikát is tartósítok olajban vagy kapribogyóban, kivéve, hogy a paprikához 1 teáskanál olajat adok.
Sterilizálás nélkül édes-savanyú infúzióban főtt uborka
Nyersanyagok:
10 kg savanyított uborka,
1 chili paprika vagy csípős paprika - lehet, hogy nem,
2 db Zelko, (uborka és zöldség betöltésére szolgáló készítmény, amely tartósítószert tartalmaz, felirattal NE sterilizálja)
1 kg kristálycukor,
Megközelítés: A csészék aljára egy gerezd fokhagymát, egy hagymakereket, egy kis kaprot, 2 kerek sárgarépát teszünk, és aki szereti a csípőset, tehet 1 chilis paprikát vagy 1 pepperonit. Ezután a rakodógép megmosott és alaposan megtisztított uborkáját a csészébe toljuk, és forró infúziót öntünk. Jól csukja le a fedelet, fordítsa fejjel lefelé, és hagyja 24 órán át állni a takaró alatt.
Infúzió: Forraljunk fel vizet ecettel egy nagy edényben, adjunk hozzá cukrot és káposztát, és hagyjuk felforrni. Főzzük 5 percig.