Vannak, akik szeretik, és nem tudják elképzelni a napjukat nélküle, mások nem keresik és semmit sem jelentenek számukra az életben. A kávénak sok íze, íze és változata van. De tudod, hogyan kell rendesen meginni?

inni

A kávé egy forró ital, amely kávémagokból készül. Számos előnyt tartalmaz antioxidánsok, koffein vagy alkaloid formájában, amelyek jótékonyan serkentik testünket.

Ezért a kávé a reggeli ébresztőnk, és segít hosszú napokat tölteni a munkahelyen. Egy másik érdekes tény, hogy a kávé a világon a legtöbbet fogyasztott ital. De meg isszuk rendesen?

Arabica

A Coffea Arabica egy cserje, amelyből a világ kávétermelésének akár 70% -a származik. A kávé vásárlásakor vegye figyelembe a csomagoláson, hogy hány százalékot képvisel az Arabica kávéban. Az Arabica drágább, és szintén jobb minőségűnek tekintik.

Az Arabica íze természetesen savasabb és édesebb. E fajta kávébabja lapos és hosszúkás. Középén egy horony jellemzi, amelynek alakja S betű.

Robusta

A Caffea Robusta szintén a kávébokorból származik, de főleg ízében nagyon különbözik az Arabicától. A Robustának, az Arabicával ellentétben, meleg íze van, földi árnyalattal. A másik különbség a kétféle kávé között a koffeintartalom. A Robusta kétszer annyit tartalmaz.

Azok, akik szeretik a kávét, határozottan tudják, hogy a robusta kerek szemű. A növekedési viszonyokat tekintve a Robusta kevésbé igényes és ezért olcsóbb, mint az Arabica. A Caffea Robusta körülbelül 200-600 méterrel nő a tengerszint felett, és nagyon sikeres, különösen Vietnamban.

Hogyan kell inni a kávét rendesen?

Sok kávébarát elkapja a fejét, és a modern kávéivást nézi. A sok tej, sok cukor vagy különféle mesterséges édesítőszerek elnyomják a kávé természetes ízét. A kávézók részesülnek a különféle ízekből, amelyeket az ügyfelek szeretnek keresni.

Az őszi napokban tök vagy fahéj ízű Caffe Latte vonz minket. A kávét kizárólag hozzáadott hozzávalók nélkül szabad inni, amelyek leggyakrabban tej, kávékrém és cukor. Minőségi, frissen őrölt kávét kell meginni az őrléstől számított tizenhárom másodpercen belül. Tizenhárom másodperc elteltével különféle oxidációs folyamatok mennek végbe a kávéban, és a kávé elveszíti értékét.

A megfelelő kávéivás magában foglalja a szemes kávé alapos tárolását is. A csomagolás kinyitásakor ügyeljen arra, hogy jól zárt dobozba öntse. Ha a kávébabot a levegőben hagyja, az idővel oxidálódni kezd, és elveszíti minőségét.

Káveméretek

Még mindig vannak köztünk olyanok, akik a kávézóban "pressót", "neskut" vagy minőségi erős "törököt" kérnek. Ezeknek a neveknek semmi közük a helyes kifejezésekhez, és régi köznevek, amelyeket nemzedékről nemzedékre továbbadnak.

A mai évszázadban azonban különféle barista tanfolyamok, szakirodalom és végül sok elérhető blog található, amelyek megtanulják mindazt, amit a kávéról, annak tárolásáról és fogyasztásáról tudni kell.

Tehát, ha Ön egyike azoknak, akik szeretnek tanulni ezen a területen, akkor tudja, hogy a kávé méretének hivatalos neve: Espresso, Espresso Lungo, Ristretto, Caffé Macchiato, Cappuccino és Caffé Latte. A kávéfőzők nem engedhetik meg maguknak a Ristrettót vagy az Espressót, és a kevésbé igényes Cappuccino is elegendő. Mindannyian mások vagyunk, és más a preferenciánk.

Sokan azt gondoljuk, hogy minél kisebb a kávé, annál erősebb. Ez az állítás azonban teljesen téves és távol áll a valóságtól.

Köztudott, hogy a koffein felszabadul a vízben és néhány másodperc múlva, ami azt jelenti, hogy ha szeretsz inni Ristrettót, akkor a tested sokkal kevesebb koffeint kap, mint kollégád teste, aki egy Espresso-ban vagy Cappuccinóban kényezteti magát. Kíváncsi vagy miért? A válasz nagyon egyszerű. Az említett Cappuccino több vizet tartalmaz, ezért több koffein szabadul fel benne.