RÓMA - Alacsony energia, álmosság vagy csökkent teljesítmény - ezek csak az évszakváltás jelei. A vitalitás és a közérzet visszaszerzése érdekében egy jól megválasztott ételválaszték szolgál majd fel bennünket. Sok étel serkenti a jó hangulat fenntartását elősegítő anyagok termelését - írja a La Repubblica olasz napilap.

Kevesebb a fény, csökken a hőmérséklet, és a teljesítményünkkel szemben támasztott követelmények egyre magasabbak. Az ősz néhány alkalmazkodási problémát magával hoz, amelyek mindenkiben másként jelentkeznek. Az őszi melankólia sokunkat érint. Ez azonban semmi, amit nem lehet leküzdeni, például minőségi menüvel. Ebben az irányban segíthetnek a B-vitaminok, a C- és az E-vitamin, amelyek felkészítik a testet az első megfázásra és a magasabb páratartalomra. Miért fontosak ezek a vitaminok, és mely ételekben találhatjuk meg őket?

zavar

A B-vitaminok segítenek fenntartani a jó hangulatot. Az ételek és a hangulat szorosan összefüggenek egymással, és bizonyos ételek kiegyenlíthetik ezt a kapcsolatot - magyarázza Michelangelo Giampietro orvos, a CONI Roma Sportiskola táplálkozási és sportorvosi szakértője. A megfelelő ételek olyan mikroelemeket tartalmaznak, mint a B-vitaminok, különösen a B12, amelyek energiát szolgáltatnak a testnek és az elmének.

Ezen vitaminok többsége tojás, sajt, joghurt, tej és mozzarella. A triptofánban gazdag ételek - a szerotonin hordozója, a hangulatot szabályozó hangulat - szintén segítenek. "Az általunk fogyasztott fehérjék többségében jelen van, és javítja a hangulatot, a koncentrációt és a memóriát." bemutatja Giampietro. A triptofán pozitív hatással van a stresszre, mert növeli a szerotonin termelést B-vitaminok, szénhidrátok és vas jelenlétében. A tészta például jó energiaforrás, szénhidrát és triptofán.

"Az őszi étrendnek nem kell tartalmaznia C-vitaminban gazdag ételeket, amelyek növelik a fertőzésekkel szembeni ellenállást, megkönnyítik a vas felszívódását, hozzájárulnak a kollagén képződéséhez, és antioxidánsként és öregedésgátlóként hatnak." jegyzi meg Loreto Nemi, a Római Katolikus Egyetem munkatársa. A C-vitamin nagy része káposztát, brokkolit, paprikát, spenótot és citrusféléket tartalmaz.

Az E-vitamin azon anyagok csoportjába tartozik, amelyek oldódnak a zsírokban. Általában a májban halmozódik fel, ezért nem kell rendszeresen fogyasztani. A test kis adagokban szabadítja fel, amikor szükségessé válik. Az ajánlott napi adag 36 mikrogramm. Fontos sejtes antioxidáns, küzd a szabad gyökökkel és az öregedéssel szemben.

Az E-vitamin természetes forrásai elsősorban a diófélék, a mandula és a magvak. Gazdag rostokban, hosszú láncú esszenciális zsírsavakban és E-vitaminban. Ásványi anyagokat (magnéziumot, káliumot) tartalmaznak, emellett nagyon hasznos makro- és mikroelemek koncentrátuma. Ideális napi öt-hat diót enni. Az avokádó gazdag E-vitaminban és egyszeresen telítetlen zsírokban is, például az extra szűz olívaolajban, amelyek fontosak a szervezet számára. Az ideális reggeli teljes kiőrlésű kenyér fél avokádóval, valamint napraforgó- és szezámmaggal.

Az ásványi sók szintén segítenek csökkenteni az őszi melankóliát. Például a vas energiát szolgáltat, míg a kálium hasznos az agy és a vérnyomás egyensúlyában. A magnézium viszont segít megbirkózni a feszültség időszakában. És hol találom őket? "A szárított gyümölcs gazdag magnéziumban, alkalmas tizedként vagy ólomként az éhség csillapítására. Az édesburgonya sok káliumot tartalmaz, de nyomokban kalciumot és nátriumot, cinket és magnéziumot is tartalmaz." teszi hozzá Nemi.