szakember

Tejszakértőket kérdeztél.

Fotó: Robo Hubač

Például azt is megkérdezte a tejszakértőktől, hogy mit válasszon, vagy hogyan ismerje el minőségüket.

Meghívtuk Ing. Jana Račková, PhD., Aki az Élelmiszer-technológiai Szakközépiskolában végzett - élelmiszeripari szakirány, SPU - Élelmiszer-biotechnológiai Kar, és doktori fokozatot szerzett az SUA-nál élelmiszer-technológiai szakirányon - tej és tejtermékek mikrobiológiája.

Középiskolája óta dolgozik a tejiparban, amikor a Levické mliekárnyban dolgozott, ahol jelenleg gyártási igazgatóként és az a.s igazgatótanácsának tagjaként dolgozik.

Ugyanakkor a Szlovák Köztársaság Élelmezési Kamarájának, a Szlovák Munkaadók Szakszervezetének (tudomány és kutatás) tagjaként, a Biotechnológiai és Élelmiszeripari Kar Külső Minőségi Karának igazgatóságának tagjaként is dolgozik. Technológiai SPU és előadások az SPU-ban.

Ezek a termékek a piacon a legjobb minőségű tejtermékek közé tartoznak, valóban hagyományos módszerekkel állítják elő őket, csakúgy, mint a gyártó összes többi termékét. Javaslom a fogyasztásukat, és elbúcsúzom tőled.

Köszönöm az összes kérdést, és szép napot kívánok!

Az étrend csökkentésekor lágy túró vagy túró fogyasztását javaslom. És írtunk az alacsony zsírtartalmú vs. teljes zsírtartalmú, ez: Az alacsony zsírtartalmú tej max. 0,5% zsír. Félzsíros min. 1,5% és teljes zsír min. 3,5%. Csak magam fogyasztok teljes zsírt. A fogyásnál nagyobb figyelmet kell fordítani a szénhidrátokra, a tejtermékek esetében ez azt jelenti, hogy elérjük azokat, akiknek a legtöbb zsírjuk van, mert a zsír az íz és az illat hordozója. Amint a zsír eltávolításra kerül a termékből, édesítőszereket (szénhidrátokat), aromákat, aromákat adnak hozzá, így a termék nem olyan kiváló minőségű, ízletes és alapvetően nem olyan egészséges, mint a teljes tejtermékek.

Az étrend csökkentésekor lágy túró vagy túró fogyasztását javaslom. És írtunk az alacsony zsírtartalmú vs. teljes zsír, ez:

Az alacsony zsírtartalmú tej max. 0,5% zsír. Félzsíros min. 1,5% és teljes zsír min. 3,5%. Csak magam fogyasztok teljes zsírt. A fogyásnál nagyobb figyelmet kell fordítani a szénhidrátokra, a tejtermékek esetében ez azt jelenti, hogy elérjük azokat, akiknek a legtöbb zsírjuk van, mert a zsír az íz és az illat hordozója. Amint a zsír eltávolításra kerül a termékből, édesítőszereket (szénhidrátokat), aromákat, aromákat adnak hozzá, így a termék nem olyan kiváló minőségű, ízletes és alapvetően nem olyan egészséges, mint a teljes tejtermékek.

Már válaszoltunk egy hasonló kérdésre az alábbiak szerint:

A tej tápanyagtartalmat és az egyes összetevőket tekintve ideális étel. Természetesen a serdülőkori organizmusoknak nagyobb szükségük van rájuk a növekedéshez és fejlődéshez, de ez nem azt jelenti, hogy egy felnőtt ne fogyasszon tejet és tejtermékeket, mert egyes alkotóelemei egyetlen más ételben sem találhatók, ezért pótolhatatlanok.