Az utóbbi időben egyre népszerűbb az elágazó láncú BCAA aminosavak (leucin, izoleucin, valin) fogyasztása edzés közben. A BCAA-k könnyen emészthetők, úgy legyen gyorsan bejutnak az izmokba a segítenek minimalizálni az izmok lebontását, miközben regenerálják őket. Ezen kívül azok számára, akik nem szeretnek tiszta vizet inni, a BCAA ízletesebb módszert kínál a folyadékpótláshoz. A BCAA három bázikus aminosavból áll: leucinból, izoleucinból és valinból. E három aminosav közül a leucinnak bizonyult a legnagyobb pozitív hatása az izomnövekedésre és a regenerációra. Ebből úgy tűnhet, hogy a BCAA ideális választás az izomépítéshez, mivel leucint tartalmaznak. Nos, talán nem. Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy a fehérjeszintézis magasabb szintje más módon is elérhető, mint a leucinban gazdag BCAA. Itt jobb választás lehet egy teljes fehérje (egy olyan fehérje, amely mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza - beleértve a leucint is).
További információ a leucin aminosav hatása Cikkünkben olvashatja: Leucin - A legfontosabb aminosav az izomnövekedés szempontjából
A leucin szerepe
Egy patkányokon végzett vizsgálat során a kutatók azt találták, hogy a megemelkedett vérleucinszint a fehérjeszintézis után visszatért az alapszintre. Az optimális izomfehérje-szintézis létrehozása energiaigényes folyamat. Kiderült A leucin ideális az izomépítés maximalizálásához. Más szavakkal, a leucin az nagyszerű, mint izomszintézis kapcsoló. De amint az izomépítés gyengülni kezd, a leucin megszűnik megfelelő megoldásnak lenni, különösen hosszabb edzések során. Végül is azt szeretné, ha a szintézis a lehető leghosszabb ideig folytatódna!
A leucin nem olyan, mint a leucin
Ugyanebben a tanulmányban csak a tejsavó beadásával mutatták ki ezt az izmok hatékonyabban használhatják az "ép" leucint (a tejsavófehérjében található leucin egy típusa) a leucin szabad formájaként (a BCAA-kiegészítőkben található). Ez arra utal a tejsavófehérje hatékonyabb választ adhat a szintézisre, mint a BCAA-k.
Egy másik hasonló vizsgálatban csak időseknél kaptak EAA-kiegészítőt (esszenciális aminosavakat) vagy tejsavófehérjét (azonos mennyiségű esszenciális aminosavval). A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a tejsavófehérjét szedők csoportjának nagyobb az izomfehérje egyensúlya. De miért?
A tejsavófehérje hatékonyabb
Tudósok egy csoportja előzetes vizsgálatot végzett a tejsavófehérjében lévő egyéb bioaktív anyagokkal kapcsolatban, amelyek részt vesznek a szintézis stimulálásában. Különösen az exoszómákra összpontosítottak, amelyek nanorészecskék a vérben, a nyálban és más testnedvekben, és szerepük a fehérjék és más vegyületek kísérése az egész testben. Kifinomult technológiát alkalmazva a csapat megállapította, hogy ezek a nanorészecskék vannak náluk pozitív hatással van az izomfehérje szintézisére. Tejsavófehérje fogyasztása esetén a szintézis növekedése 1-4 óra között következik be, a leucintartalom miatt. De az exoszómák következtében a fehérjeszintézis továbbra is kismértékben és folyamatosan növekedhet.
A mai napig nem mondható el, hogy egy teljes, gyorsan ható fehérje, például a tejsavó jobb, mint a BCAA-kiegészítés. Számos kutatás azonban hajlamos erre a változatra. A tejsavó a megfelelő kiegészítő az izomnövekedés maximalizálására vagy az izomtömeg fenntartására.
Alapértelmezés szerint a legtisztább és leghasznosabb fehérje a NATIVE WHEY és a CFM tejsavó izolátum. A fehérjék minőségéről, előnyeiről és hátrányairól a cikkben olvashat bővebben: "Melyik fehérje a legjobb".