Sokan úgy gondolják, hogy a tengeri só ásványi anyagainak köszönhetően jobb, mint az étkezési só.

klasszikus

Már régóta belevésődtünk, hogy a klasszikus konyhasó egészségesebb alternatívája a tenger vagy a Himalája. De tényleg így van? Minden arra utal, hogy az ellenkezője igaz.

Tengeri só vs. asztali só

Sokan úgy gondolják, hogy a tengeri só ásványi anyagai miatt jobb, de a tengeri só és az étkezési só között nincs sok különbség az egészségre gyakorolt ​​hatás szempontjából. Ezt támasztják alá a Mayo Klinika portálján közzétett adatok is.

Már 2005-ben a vásárlók felmérése kimutatta, hogy a tengeri só értékesítése "egészségügyi okokból" nőtt. Azok az emberek azonban, akik normális só helyett tengert vagy kőzetet használtak abban a reményben, hogy egészségesebbek, már mélyen tévedtek.

Ezt megerősítették az Egyesült Királyságban végzett kutatási eredmények, amelyekről a Consensus Action on Salt and Health (CASH) csoport beszámolt. A tudósok 14 évvel ezelőtt arra figyelmeztettek, hogy a sóban található nátrium a szívre és az erekre gyakorolt ​​hatásával magas vérnyomást okoz, függetlenül attól, hogy milyen sóban van. Ezt a Heart.org megerősítette, azt állítva, hogy a tengeri só és az étkezési só egyaránt hasonló mennyiségű nátriumot tartalmaznak.

A Reader's Digest portál egy olyan aktuális tényre is felhívja a figyelmet, amelyet a Environmental Science and Technology Journal folyóiratban publikált tanulmány hozott. Ez az "egészségesebb" tengeri sóra vonatkozik. Szerinte egyértelmű, hogy a tengeri só a nyomelemek mellett gyakran tartalmaz műanyagot is - konkrétan műanyag mikrorészecskéket. Ezek a tengerekben található hulladékokból kerülnek a sóba.

Ezenkívül a Heart.org portál azt állítja, hogy a legtöbb tengeri só nem nyújt valós egészségügyi előnyöket. A cikk elmagyarázza, hogy a benne található nyomelemek mennyisége könnyen megszerezhető más egészséges ételekből. Másrészt kevesebb jódot tartalmaz, mint az étkezési jód.

Mi a jobb?

A jód hatása miatt azt is mondják, hogy a hagyományos konyhasót jobb elkerülni. A szakértők azonban általában egyetértenek abban, hogy egyetlen só sem jobb számunkra, az optimális megoldás inkább a bevitel általános csökkentése.

Ezt az étrend és az egészséges táplálkozás területén jártas szakértő, Monika Tělupilová táplálkozási terapeuta is megerősíti a HN számára: "Egyetértek ezzel az állítással, mert naponta legfeljebb öt-hat gramm sót kell bevennünk, ez egy teáskanál. Az ásványi anyagok minimális mennyisége csak egy marketing lépés, például a himalájai só stb. És kilogrammonként sokszor drágább, mint a közönséges só. Tehát, ha összehasonlítjuk a következményeket, ez nem jelentős pozitív anyagok forrása. "

Néhány ember azonban akár 20-25 gramm sót is fogyaszt naponta.