- Használt
- Csoportok és fórumok
- A fal
- Tanácsadó
- Versenyek
- Teszteljük
Anyukák, tudjátok, milyen csirkemellek készülnek természetes módon, ők is szeretnének egy ilyen jó mártást. Senki sem tudja pontosan, hogyan kell csinálni?
NHO-ra (azonosíthatatlan barna szósz) gondolsz? Inkább nem is tudom. de az otthoni termelés az otthoni termelés - próbálj meg egy kis húslevest önteni a sütőbe és besűríteni, talán az lesz 😉 vagy kérdezd meg egy steakben, hol etted meg 🙂
@ bubusik88 Nem tudom, hogy ugyanazt értjük-e, de érdekelne, hogyan lehet elkészíteni a mártást, amit steakben ananászos csirkemellre tettek, mert csodálatos, és nem találkoztam vele mint bármelyik receptben 😒
pontosan úgy, ahogy @luciferova írja. a metróról egy közönséges maglajz, vízzel elöntött és sütéssel kevert disznó.
Otthon készítse el a csirkét természetes módon a fej becsomagolásával vagy enyhe porozásával. gyötrődni és nagyszerű lesz, hagymán sütjük, kt. teljesen finomra van vágva. ugyanakkor a sütő is kissé besűrűsödik.
@luciferova is soms és nevetett rajta 🙂 Ma hívom ma, mert szeretem a maszkot a naturalhoz
@ ela2710 összességében azok a maszkok az éttermekben jóak, melleket ettem áfonyamártással, nagyon jó volt otthon, én is csinálom, de még faraaaaa sem olyan biztos ☹
@aha, gondoltam a gyötrelemre, és köszönöm
Amikor természetesen csirkemellet készítek, a melleit csak a fejébe tekerem, olajban megpirítom a hagymát, és maszkot teszek, mindkét oldalamon megsütöm, végül kb. 2dcl csirkehúslevest teszek hozzá. vagy húsleves helyett csak egy kis vizet és lizinmustárt adok. ízesítsd sóval, borssal és kész. 🙂 próbáld feltenni a "mit főzsz ma?" Témában. Vannak kdeake szakácskönyvek 🙂
@ bubusik88 tudod hogyan? keverj össze egy undorító sajrajt egy csomó cicivel és hasonló somarinokkal forró vízzel egy serpenyőben, és öntsd egy tányérra, egy ügyfélre, még mindig nem tudod, mi az, és még mindig megkóstolom mindazokat a cseheket.
Bár nem gondolsz olyan étterembe, ahol egy ilyen adag többe kerül, mint egy számjegy, én nem teszek mást a tányérra. sajnos☹ (
Szia, csirkevágásokat természetesen így készítek: a vágott szeleteket az egyik oldalon hl-re csapolom. másrészt megfűszerezem és megsózom őket, és hagyom, hogy olajban megsüssék őket, hogy fehérek legyenek, majd egy fazékba teszem, és ketchupot adok a süteményhez; a liszt ott sűrűsödik; majd addig főzök, van egy makákó maszk, aztán csak teszek hozzá egy kis vajat, főzöm egy darabig és kikapcsolom 🙂 Eddig mindenkinek tetszett, így hiszem, hogy valaki kipróbálja, és neked is tetszeni fog
Szia, csirkét természetesen gyakran készítek, gyors és ízletes receptem van: az egyik oldalon megsózom és megfűszerezem a csirkét, kissé megverem őket. A serpenyőben meg kell olvasztanom egy kis vajat, és fehéren meg kell sütnem a maszkot, hozzáadom kb. 2dcl húslevest vagy vizet, adok hozzá egy csipet curry-t, négyszínű borsot, sót és kb. 15 percig főzöm, amíg a maszk megpuhul. Megállok, rizzsel és hasábburgonyával tálalom. Jó ízű. 😀
Teszem ezt: megsózom a csirkeszeleteket, fűszereket, hozzáadom a curry-t, egy serpenyőbe teszek egy csepp olajat, mindkét oldalát megsütem, kevés vízzel megöntözöm, a végén pedig édes tejszínt adok hozzá. vagy hasonló eljárás, azzal a különbséggel, hogy nem adok tejszínt, de konzerv gyümölcsöt adok akár ananászból, akár keverve (mangó).
Marthuska számára: képzeld el, hogy a szállodákban dolgozom, és csak a fejedben van a maglajzod. lehet, hogy olyan különböző bowlingpályák és kocsmák gazdasága hasonló.nem egyikük még mindig kézzel csinálja különböző por nélkül.
Így történt, láttam, hogy egy séf egy étteremben csinálja. Eleinte kissé megütötte a húst, megsóztatta és mindkét szarból ízesítette. Sima lisztbe csomagolta, és egy forró serpenyőbe pirította. Aztán felvette, kissé vigyorgott, és egy darab csirkehúslevest öntött rá.
úgy, hogy a mártás barna legyen, pirítsd barnára a hagymát, majd csak kóstold és sűrítsd meg a vizet
@ ela2710 sárgarépát, petrezselymes hagymát, amíg feketére nem ég, majd a csontokat ott megpiríthatjuk, felöntjük vörösborral és felöntjük vízzel, és kb. 6 órán át hagyjuk forralni, és leszűrjük, és oda tesszük, hogy a vaj sűrűsödjön🙂)) tadaaa I ilyen szakács vagyok egy étteremben🙂)))))
@ kicoolienka2255 Kérem, nem tudja, milyen csontok kerülnek hozzá? És több húsnak kell lennie rajtuk, amikor meg kell sütni?
hús nélkül is lehetnek, mi többnyire sertéshúsból, borjakból. adunk hozzá mézet és gyógynövényeket is - nagyon jó
de csak nézz igent a cseh szekcióra és Remzire a brit séfből, és azonnal megtudod, hogyan és mit főznek a szállodai éttermekben 😀 nem az otthoni konyha felett kuchy
Az alábbiak szerint tettem: a melleit maedailonikra vágtam, az egyik oldalon fűszereztem és megsóztam, kínzásokba csomagolva. Egy kis olajat elégettem a fazékban, gyorsan megpirítottam a matrózokat mindkét oldalról, szedtem, a serpenyőbe tettem a hagymát finomra sütve, amikor aranyba sült, fagyasztott zöldségeket (borsó, kukorica, sárgarépa, paprika) adtam hozzá -I nem volt friss. Ezen túlmenően, 1,5 evőkanál mustár, és meg akarja keverni a tűzön. A csirkehúslevesre és a pörköltre öntöttem, amíg a zöldségek be nem áznak. Ezután hozzáadtam egy pirított maszkot, és körülbelül 10 percig főztem. Liszttel besűrítette, fűszerezte és további 5 percig főzte, és kész.