Leírás
Ebben a cikkben mindent elolvashat a rizsről!
A rizs az egyik legértékesebb étel a világon, mert az az emberiség csaknem felének alapvető étele. Úgy gondolják, hogy Kínából és Indiából származik, ahol több mint 5000 éve termesztik. Ázsia a mai napig jelentős rizstermelő. Ez egy éves növény, amelynek gyökerei a növekedés alatt víz alatt vannak.
Természetes rizst vagy teljes kiőrlésű (félhántolt) rizst kapunk a rizsszem részleges hántolásával. Így a bőr részben meghosszabbítja. Sárgásbarna színű, enyhén diós ízű. A fehér rizshez képest van magasabb biológiai érték és több rost (akár 10-szer több).
Készítmény
Először megpirítjuk a rizst olajban és hagymában, majd öntsünk forrásban lévő vizet vagy húslevest 2 rész víz és 1 rész rizs arányában, és addig főzzük, amíg az összes víz felszívódik. A könnyebb módszer az, ha 1 rész rizst öntünk 2 rész vízre vagy húslevesre, hozzáadunk 1 hagymát, megkóstoljuk és hagyjuk forrni, amíg a víz el nem fogy. Ideális a lehető legkevesebb nyitáshoz. Jó tanács: ezt a rizst viszonylag sokáig főzik (30 perc - 1 óra), de ha előzőleg forrásban lévő vízbe áztatjuk, a főzés lényegesen gyorsabb lesz.
Táplálkozási értékek
Alapinformációk
Glikémiás index
RVH * - referencia-tápérték a felnőttek számára ajánlott teljes napi adagtól (8400 kJ/2000 kcal)
További részletek
500 g, 1 kg, 400 g (vászonzacskóba csomagolva)