Ez a recept Görögországból származik - Karpathos szigetéről, ahol dolgoztam. Egyszerű és ízletes. Különösen azoknak ajánlom, akik őrzik a súlyukat. Nem használnak lisztet, tejszínt vagy más kalóriatartalmú nyersanyagot. Megér egy próbát.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Lencsét gyorsforralóban főzünk, nem zabkását, lehetőleg főzve. A lencse típusától függően körülbelül 20-25 percig főzzük, kapcsoljuk ki és hagyjuk főzni magának a sajtóban.
A lencse készítése közben készítse el az étel egyéb részeit. Finoman apróra vágott hagymát és sárgarépát sütünk olajon, amelyet nagyobb szemmel reszelőn reszeltünk. Vastagabb sárgarépatészta lesz. Adjunk hozzá egy kockát csirkehúslevesből, babérlevelet, fekete és új paprikát, majd fedjük le vízzel. Kb. 10 percig főzzük.
Adjunk hozzá főtt lencsét, és fedjük le ismét forró vízzel, hogy ne álljon le forrni. Hozzáadunk apróra vágott fokhagymát, paradicsompürét (a barnás megvastagítja a lencséinket) és esetleg kb. 0,5 db friss bors ízének javításához, kb. 1x1 cm kockára vágva. Szükség szerint öntsük és főzzük körülbelül 5 percig. Tegyen egy marék friss petrezselymet vagy szárított PL-t.
Megállunk. Végül adjunk hozzá almaecetet vagy sót. A lencsének félvastag állagúnak kell lennie, akárcsak a húslevesnek. Enyhén savas. Teljes kiőrlésű kenyérrel szolgálják fel, amelyet mártunk vagy éppen megeszünk.