Mint mondják, a kiadós leves az alap. Telítsd, melegítsd és vigasztald a testet és a lelket. Bemutatjuk Önnek a legnépszerűbb leveseinket, amelyek megtisztelő helyet érdemelnek az asztalon, mert finomak, gyorsak, egészségesek, vitaminokkal telítettek és íze igazán kivételes! Ráadásul nem tartalmaznak fehér lisztet, mert úgy gondoljuk, hogy anélkül is lehet főzni, még jobb, színesebb, ízletesebb és természetesen egészségesebb is. Leveseinket quinoa, paradicsom és csicsóka sűríti, amely hihetetlenül krémes állagot tud varázsolni tej vagy tejszín használata nélkül is.
A fehér lisztet a konyhában próbálja helyettesíteni minőségi, természetesen gluténmentes liszttel vagy olyan összetevőkkel, amelyek gazdagítják étrendjét, és ritka tápanyagokkal és ásványi anyagokkal látják el testét, ahelyett, hogy elfáradna és megterhelné. A búzát a tömegtermelés és a pékipar szükségleteinek megfelelően tenyésztik a sikértartalom növelése és a liszt jobb működése érdekében. Mondhatnánk, hogy szó szerint túladagoljuk, mert bőségesen használják az élelmiszer-előállításban. Az ilyen finomított búzaliszt azonban egyre nagyobb terhet ró testünkre, elveszi az életerőt, zavarja a belünket, puffadást, fáradtságot, korai öregedést okoz, és ezért egyértelmű, hogy testünk visszafizet nekünk, ha korlátozzuk használatát a konyha. Fedezze fel a fantasztikus összetevők, finom kombinációk, egyedi és igazi ízek új világát. A valódi ételek világa. Ami meggyógyít.
Jó étvágyat!
Csicsóka krém édesköményrel
A csicsóka és a friss édeskömény harmonizálásának fantasztikus kombinációja! Kiváló, gazdag és krémes! A csicsóka értékes inulin-élelmi rostot tartalmaz, amely egyensúlyba hozza az emésztőrendszerben található jótékony kommenzális baktériumokat, így ha beilleszted ezt az egyedülálló növényt az étrendbe, elősegíted az emésztésed működését, mint egy svájci óra. A hasad megtérül!
900g csicsóka
1PL olívaolaj
1 medvehagyma
150g édeskömény
3 gerezd fokhagyma
150ml kókusztej
2 PL citromlé
Só, fekete bors
2PL szerves reszelt szárított csicsóka
Zöldségleves
Sült medvehagymát, édesköményt és fokhagymát olívaolajban. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és kb. 5-6 percig pároljuk. Vágja le a csicsóka és tegye egy edénybe, öntsön zöldséglevest, sót, fűszerezze és főzze alacsony lángon 15 percig. Hozzáadjuk a citromlevet és a kókusztejet, túlmelegítjük és botmixerrel finom krémhez keverjük. Díszítsük édeskömény, reszelt szárított csicsóka és tálaljuk.
Élénkvörös leves csicsóka sziruppal
Paradicsomleves egy kicsit más. Egyszerű, finoman édes és nagyon népszerű. Előkészítése gyors és nem tart tovább 20 percnél. Íze kiadós és kifejezetten paradicsomos. Kellemes édességet nyújt a csicsóka szirup, amely kiváló és egészséges helyettesítője az általánosan használt finomított cukornak.
2 doboz bio paradicsom
2 kisebb sárgarépa
3 gerezd fokhagyma
1 medvehagyma
Egy maréknyi meggyparadicsom
Zöldségleves
Egy marék friss bazsalikom
babérlevél
Fekete bors
Himalája só
Bio csicsóka szirup
2PL szerves szárított reszelt csicsóka
Olivaolaj
A medvehagymát és az olívaolajban a fokhagymával együtt aranybarnára vágjuk, hozzáadjuk a megtisztított és felszeletelt sárgarépát, és egy ideig pároljuk. Öntsünk húslevest, adjunk hozzá leszűrt paradicsomot, fűszerezzük és főzzük körülbelül 10 percig. Végül adjunk hozzá meggyparadicsomot, ízlés szerint csicsóka szirupot, friss bazsalikomot, csökkentsük a minimumra a lángot és főzzük még 5 percig. A kihűlt levesből kivesszük a babérlevelet, és jól összekeverjük, hogy finom krém keletkezzen. Tálalás előtt díszítsük bazsalikomlevéllel és szárított reszelt csicsókával.
A három muskétás leves
Ez a leves valóban fantasztikus, és íze garantáltan elbűvöli Önt. Melegít és frissít! Quinoa, vadgomba és csicsóka. Három muskétás, akik gondoskodnak a friss kakukkfű és a krémes kókusztej által fokozott tökéletes ízélményről.
4 csésze barna bajnok
1 csésze szárított szivacs
4 medvehagyma
5 gerezd fokhagyma
3 PL quinoy liszt/kinoy bab keverésével nyert/
250ml bio kókusztej
3 csésze zöldségleves
1/3 csésze quinoy
1 PL citromlé
1 PL tamari
5 PL szerves szárított reszelt csicsóka
5 PL olívaolaj
Himalája só
Fekete bors
Száritott kakukkfű
Friss fűszernövények
Az olívaolajon apróra vágott medvehagymát, kakukkfüvet, zúzott fokhagymát és gombát puhára sütjük, körülbelül 5-6 percig. Adjunk hozzá quinoa lisztet, sót, borsot és alaposan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá kókusztejet, húslevest és egy jól leöblített quinoát. Hagyja forralni, és csökkentse a minimumra a lángot, főzzük körülbelül 20 percig. Fűszerezzük, hozzáadjuk a reszelt csicsókát, a citromlevet, a tamarindot és további 5 percig főzzük. Ha szükséges, hígítsunk egy másik húslevessel. Tálaljuk reszelt csicsókával és friss fűszernövényekkel díszítve.