A hozzájáruláshoz be kell jelentkeznie, vagy át kell mennie a regisztrációs folyamaton.
Bejegyzések [6]
1 A témát készítette Breston 2012-03-19 18:14:28
Téma: Tibicos - vizes kefir
Szeretném megkérdezni a véleményét, tapasztalatait vagy információit az alábbiakkal kapcsolatban:
Magamnak mondhatom, hogy van személyes tapasztalatom, kétszer is megpróbáltam ápolni ezeket a kristályokat, most ez lesz a harmadik alkalom.
Az első tapasztalat nagyon pozitív volt, egy barátomtól nagyon szép, erős és nagy kristályokat kaptam, amelyek viszonylag ízletes italt készítettek. Hatását egy krónikus emésztési problémákkal küzdő ismerős is tesztelte, ahol ez az ital képes volt az emésztést beállítani és enyhíteni az emésztési problémákat. De a rendszer be nem tartása után a problémák visszatértek. Fegyelemre és rezsimre van szükség, mint sok mindenben.
Második kísérletem már nem járt sikerrel, az első tenyésztési tételt "vakon" rendeltem az interneten ismeretlen forrásból, rossz minőségű, apró és törékeny kristályokat kaptam, amelyek homokként szétestek. Rossz szagú italt állítottak elő (intuitív módon meg lehet különböztetni az egészséges erjesztett italt a sérülttől vagy a szennyezetttől). A kristályok lassan szaporodtak, és többszöri visszanyerési kísérlet után is (víztípusváltás, cukorváltás, "hibernálás" a hidegben). Nem tudtak felemelni és jó italt előállítani, ezért mindent elkaptam és elküldtem a a hal lefolyik a WC-ből, beállítják az emésztést:)
Most van egy harmadik kísérletem, ezért remélem, hogy minőségi adagot kapok.
RNG, van-e konkrét tapasztalata ezzel kapcsolatban, vagy bármilyen információval? Mit gondolsz?
2 Válasz: RNG 19.03.2012 22:39:54
Re: Tibicos - vizes kefir
Fiatalemberként több mint 50 évvel ezelőtt kefirt készítettünk tejből és kefirélesztőből. Oroszországban találkoztam a vízi kultúrával, ahol a "Kvas" fogadást szokásos italként értékesítették, valamint málnát.
A probiotikumok mai forrásaival, a laboratóriumok közül a leghasznosabbak közül választva, már nem látok elegendő okot különféle kontrollálatlan erjesztett termékek fogadására.
3 A választ beküldte bludicka 2012-03-28 05:08:30
Re: Tibicos - vízi kefir
Mivel a laboratóriumok vásárlásakor gyakran elég instabilak, sőt halottak is, szerintem nagyon jó, ha olcsó probiotikumokat készítünk otthon - kefirszivacs, kombucha, vizes kefir, különféle zöldséges savanyúságok, fél évig készítem őket, és én izgatott vagyok miattuk, korábban még mindig vettem néhány probiotikumot - a legjobb az iherbs közül, soha nem vettem észre semmilyen hatást utánuk - nem tudom, hogy ennyire egészséges vagyok, vagy többnyire meghaltak.
Az élesztő kultúrákhoz hasonlóan ezek a kefirszemek is örökké megmaradnak, ami azt jelenti, hogy ezek a kultúrák már nagyon erősek ott, természetesen ügyelni kell arra a forrásra, ahonnan először vásároltam őket, milyen higiénés körülmények között termesztették őket. Féléves használat során soha nem fordult elő velem, hogy valami elromlott vagy megformálódott. Nem csak kefir ital készítésére használhatók, hanem kiváló élesztőnek is használhatók kenyér, pizza és hasonlók sütéséhez. Nyers tejből kefir sajtot is készítek.
Vita a kefirszemekről:
A kefirszemek szaporítása mellett kiváló kalcium-karbonátot vagy főtt őrölt tojáshéjat adni hozzájuk, a víz ne legyen ozmózisos, desztillált, hanem ásványi anyagokkal dúsított, és adjon hozzá pl. egy kis melasz, amely ásványi anyagokban gazdag, a vizes kefir előállításának első fázisában jó hozzáadni vagy már elkészített vizes kefirt, vagy citromot - ez a citrom a savasabb környezetet kevésbé hajlamos a kórokozó baktériumok kialakulására.
Utoljára szerkesztette: bludicka (2012-03-28 05:12:46)