A kávé emberi testre gyakorolt egészségügyi hatása ellentmondásos. A hallottak ellenére sok jót lehet mondani a kávéról. A kávé nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, és számos betegség csökkent kockázatával jár együtt. Ugyanakkor koffeint is tartalmaz, egy stimuláns, amely problémákat okozhat egyes emberek számára, és megzavarhatja az alvást.
Ebben a cikkben a kávét és annak egészségre gyakorolt hatását egyaránt megvizsgáljuk pozitív és negatív megvilágításban.
A kávé tartalmaz néhány nélkülözhetetlen tápanyagot, és rendkívül tele van antioxidánsokkal.
A kávé gazdag tápanyagmennyiségben van, amely természetesen megtalálható a kávébabban.
Egy tipikus csésze kávé (240 ml) a következőket tartalmazza:
- B2-vitamin (riboflavin): 11% DD
- B5-vitamin (pantoténsav): 6% DD
- B1-vitamin (tiamin): 2% DD
- B3-vitamin (niacin): 2% DD
- Folát: 1% DD
- Mangán: 3% DD
- Kálium: 3% DD
- Magnézium: 2% DD
- Foszfor: 1% DD
Lehet, hogy nem tűnik soknak, de próbáld meg szorozni a napi elfogyasztott csészék számával - a kávé hozzájárulhat a napi tápanyag-bevitel jelentős részéhez.
A kávé koffeint tartalmaz, egy stimulátort, amely erősíti az agy működését és támogatja az anyagcserét
A koffein a legszélesebb körben alkalmazott pszichoaktív anyag a világon. Az üdítők, a tea és a csokoládé is tartalmaz koffeint, de a kávé a legnagyobb koffeinforrás. A koffeintartalom egy csészében 30-300 mg lehet, de az átlagos csésze kávé körülbelül 90-100 mg-ot tartalmaz.
A koffein ismert stimuláns. Az agyban blokkolja az adenozin nevű gátló neurotranszmitter (agyhormon) működését. Az adenozin blokkolásával a koffein fokozza az agy aktivitását és felszabadítja a noradrenalin és a dopamin kivételével más neurotranszmittereket. Ez csökkenti a fáradtságot és növeli a figyelmet.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a koffein az agy működésének rövid távú növekedéséhez, a hangulat, a válaszidő, az éberség és az általános kognitív funkció javulásához vezethet. A koffein szintén növelheti az anyagcserét 3-11% -kal, a teljesítmény pedig átlagosan 11-12% -kal.
Ezen hatások némelyike azonban rövid ideig tart. Ha minden nap iszik kávét, akkor toleranciája alakul ki, és így a koffein hatása kevésbé lesz hatással.
A kávé megvédi az agyadat az Alzheimer- és a Parkinson-kórtól
Az Alzheimer-kór a leggyakoribb neurodegeneratív betegség a világon, és a demencia fő oka. Tanulmányok kimutatták, hogy a kávéfogyasztóknak 65% -kal alacsonyabb az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata.
A Parkinson-kór a második leggyakoribb neurodegeneratív betegség, amelyet az agy dopamin-termelő idegsejtjeinek halála okoz.
A kávéfogyasztók 32-60% -kal alacsonyabb kockázatúak a Parkinson-kórra. Minél többen isznak kávét, annál kisebb a kockázat.
A kávéfogyasztóknak sokkal kisebb a kockázata a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában
A 2-es típusú cukorbetegséget az inzulin hatásaival szembeni rezisztencia miatt megemelkedett vércukorszint jellemzi. A gyakori betegség évtizedek alatt terjedt el évtizedek alatt, és ma már több mint 300 millió embert érint.
Érdekes, hogy tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy a kávéfogyasztók 23-67% -kal csökkenthetik a betegség kialakulásának kockázatát.
A kávéfogyasztás csökkenti a májbetegségek kockázatát
A máj hihetetlenül fontos szerv, amelynek több száz különböző funkciója van a testében. Érzékeny a túlzott alkohol- és fruktóz-bevitelre.
A májkárosodás utolsó szakaszát cirrhosisnak nevezik, és májának nagy része hegszövetekké alakul. A kávéfogyasztóknak akár 84% -kal kisebb a kockázata a cirrhosis kialakulásának.
A májrák is gyakori. Ez a második leggyakoribb rákos halál oka világszerte. A kávéfogyasztóknak akár 40% -kal alacsonyabb a májrák kialakulásának kockázata.
A kávé csökkenti a depresszió kockázatát
A depresszió a leggyakoribb mentális rendellenesség a világon, és jelentősen csökken az életminőség.
Egy 2011-es Harvard tudományos kutatásban a kutatók azt találták, hogy azoknak az embereknek, akik több kávét fogyasztottak, 20% -kal alacsonyabb a depresszió kialakulásának kockázata.
Egy másik tudományos tanulmányban azt találták, hogy azok az emberek, akik naponta négy vagy több csésze kávét fogyasztottak, 53% -kal kisebb eséllyel végeztek öngyilkosságot.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a kávé meghosszabbítja az életet
Mivel a kávéfogyasztóknak kisebb a kockázata sok gyakori halálos betegség kialakulásának, a kávé meghosszabbíthatja az életedet. 402 260, 50-71 éves ember hosszú távú kutatása során kiderült, hogy a kávéfogyasztók 12-13 évvel tovább éltek.
Nem lenne helyes csak a kávé pozitív hatásairól beszélni anélkül, hogy a kávé negatív hatásait megemlítenénk.
A kávé negatív hatása a testre:
A koffein szorongást okozhat és megzavarhatja az alvást
Az az igazság, hogy a kávé negatívumokkal is jár, bár minden az egyéntől függ.
A túl sok koffein fogyasztása idegességhez, szorongáshoz, szívdobogáshoz vezethet, sőt súlyosbíthatja a pánikrohamokat. Ha érzékeny a koffeinre, és hajlamos túlstimulálni, érdemes teljesen elkerülnie a kávét.
Egy másik nemkívánatos mellékhatás, hogy a kávé megzavarhatja az alvást. Ha a kávé rontja az alvás minőségét, próbáljon később ne inni, lehetőleg 14:00 után.
A koffein függőséget okoz, és néhány csésze elhagyása elvonási tünetekhez vezethet.
A koffein másik problémája, hogy függőséghez vezethet. Amikor az emberek rendszeresen fogyasztanak koffeint, toleránssá válnak vele szemben. Ezután nagyobb adagra van szükség ugyanezen hatások eléréséhez.
Amikor az emberek kihagyják a koffeinbevitelt, elvonási tüneteket kaphatnak, például fejfájást, kimerültséget és ingerlékenységet. Ez több napot is igénybe vehet. A tolerancia és az elvonási tünetek a fizikai függőség jelei.
A különbség a koffeinmentes és a koffeinmentes kávé között
Vannak, akik jobban szeretik a koffeinmentes kávét, mint a szokásos koffein kávét. A koffeinmentes kávét általában a kávébab vegyi oldószerekkel történő öblítésével készítik. Ezt a folyamatot addig ismételjük, amíg a koffein nagy része el nem távozik.
Ne feledje, hogy a koffeinmentes kávé is tartalmaz némi koffeint, de sokkal kevesebbet, mint a szokásos kávé. A koffeinmentes kávé nem ugyanazokkal az egészségügyi előnyökkel jár, mint a szokásos kávé.
Hogyan lehet maximalizálni a kávé egészségügyi előnyeit
Számos dolgot tehet a kávé egészségre gyakorolt előnyeinek maximalizálása érdekében. A legfontosabb az, hogy a kávéhoz ne adjunk sok cukrot.
Egy másik technika a kávé elkészítése papírszűrővel. Szűrés nélküli kávé - például a török kávé koffein-alkoholt tartalmaz, amely anyag emelheti a koleszterint.
Ne feledje, hogy a kávézókban található néhány kávéital több száz kalóriát és sok cukrot tartalmaz. Ezek az italok egészségtelenek, ha rendszeresen fogyasztják őket.