Tippek az ételek még egészségesebbé tételéhez.
Az alábbiakban megtalálja a napi listát arról, hogy mit és mennyit kell tartalmaznia az adagjainknak naponta.
Számomra ez a lista nagyszerű volt, mivel értettem, hogyan állítsam be az egyes élelmiszercsoportok (gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, gabonafélék, olajos magvak) arányát. Sok gabonafélét, hüvelyeseket és némi zöldséget ettem. Ma másképp néz ki a tányérom. Zöldségeket eszek, ahol vannak gabonafélék és hüvelyesek. Nagyon jó etetni, és sokkal táplálóbb.
Az ebéd például spagettinek tűnt paradicsommártással és reszelt tofuval. Ma elsőként főzök nagy adag párolt zöldséget, és adok hozzá néhány evőkanál gabonafélét vagy hüvelyeseket. Nem is sejtettem, hogy a gyümölcsök és zöldségek a tápanyagok szerint különböző kategóriákba sorolhatók. De már tudom, hogy a szulforafánt vagy a lignánt naponta meg kell ennem, ezért tudom, milyen zöldségeket vagy olajos magvakat kell vásárolnom. Ez a lista nagyszerű az üzlet számára, pontosan tudom, mennyire van szükségünk.
Ez nem azt jelenti, hogy vegánnak kell lenned ahhoz, hogy egészségesen táplálkozz. Csak hozzáadhat ételeihez, valamint ebből a listából, és táplálóbbak lesznek.
Itt van egy lista dr. Micheala Gregera:
-Bogyók (áfonya, eper, szeder, málna) - 1/2 csésze
-Egyéb gyümölcsök (alma, banán, körte) - 3 darab
-Káposzta zöldségek (káposzta, kelkáposzta, brokkoli, karfiol) - 1/2 csésze
-Sötétlevelű zöldségek (sült saláta kitûnõ, jégsaláta, friséé) - 1 csésze
-Egyéb zöldségek (paradicsom, bors, sárgarépa, tök, cukkini) - 1 csésze
-Lenmagot -1 pl
-Hüvelyesek - 1 1/2 csésze főtt
-Olajmag és diófélék (szezám, napraforgó, tök, dió, mogyoró, mandula, földimogyoró, dióvaj) -1/4 csésze dió, vagy 2 pl dióvaj
-Bors (kurkuma és egyéb fűszerek ízlés szerint) - 1/4 Art
-Teljes kiőrlésű müzli (zabpehely, quinoa, amarant, búza, teljes kiőrlésű tészta, teljes kiőrlésű kenyér) - 1 1/2 csésze főtt gabona, 3 szelet kenyér
Micheal Greger a következőket egészíti ki a napi listán:
-Víz (tavasz, édesítetlen) - kb. 2 liter
-Mozgalom (sport, 90 perc kíméletesebb tevékenység, mint a jóga, séta vagy 40 perc rendszeres testmozgás, ahol izzad)
Itt van egy videó, a lista részletesebb leírásával, ahogyan kedvenc dr. Michael Greger.
Az idő múlásával annyira automatizált lettem, hogy a vásárlás nem (és soha nem is volt) rémálom számomra, ezért mindig ragaszkodom a teljes listához. Inspirációnak veszem, és idővel úgy alakítottuk ki otthon, hogy valóban természetes módon tartsuk be és ugyanakkor nem is kell a listát néznem. Az ételnek nem szabad stresszesnek lennie, az is előfordulhat, hogy kirándulunk és egész nap kint vagyunk a házon, ezért nem eszünk pontosan. De az számít, amit rendszeresen csinálunk, nem az, hogy egyszer-egyszer repülünk.