Most fizetett egy kéthetes nyaralást az USA-ban. Nagyon boldog vagy, de nagyon aggódsz is. Mit fogok enni ott? Hiszen a tengerentúlon csak egészségtelen és rendkívüli zsírosságot szolgálnak fel! Tehát elkezd sütni.

útmutató

Annyi csigát készít, hogy legalább egy hétig kitartson, és két sütő valódi szlovák kenyeret csomagol. "A második hetet a Coca-Colában fogom kitartani" - mondod és mérgező sav-foszfor kezelésnek nevezed.

De légy óvatos ezekkel a csigákkal. Előfordulhat, hogy hiányzik az oda vezető út. Valami hasonló történt unokaöccsével, amikor néhány évvel ezelőtt kéthetes nyelvi tartózkodás volt Oxfordban. Unokaöcsém nagymamája, vagyis édesanyám, mint rendes szlovák, szívósan nekilátott a sütésnek. Vágásokat készített egy teljes kézitáskához. A fele azonban áldozatul esett a gépen. A Ryan Air-rel repült, akkor mit várhatnánk. De azóta nagyi hibáztatja magát, hogy nem sütött ki többet, és a külföldön éhező fiút. Annak ellenére, hogy három fonttal nehezebben tért vissza.

Ezenkívül szigorúan tilos az élelmiszerek importja az Egyesült Államokba. A bírságok pedig kövérebbek, mint a zsák, amelybe csigákat csempész. Ezért ajánlom, hogy tanulmányozzon valamit az amerikai ételekről, és mentálisan készüljön fel arra, hogy valószínűleg még mindig el kell fogyasztania. Semmi gond. Lehet, hogy nem hiszel nekem, de az amerikai ételek egyes fajtái valóban ehetők. Még remek is. Például ilyen steakek (nem azt mondom, hogy teljesen egészségesek, de csak salátával lehet). Az amerikaiak valóban ismerik őket. És általában a húsban. Még a hamburgerek is (vagyis darált húsos palacsinták, amelyeket zsemlében szolgálnak fel zöldséges körettel és öntettel) nagyszerű finomság lehet, ha nem gyorsétteremben, hanem tisztességes étteremben rendeled őket. És viszonylag egészségesek is lehetnek, mivel nem olajban sütik, hanem gyakran grillezik.

A bordák, szárnyak, lábak, valamint a rákok, garnélák, homárok, osztrigák, polipok és más tengeri szörnyek szintén kiválóak. Ezenkívül az Egyesült Államokban számos nem nemzeti étterem működik, ahol valóban ezekből az országokból érkező emberek főznek. A felszolgált étel valóban szinte hiteles (figyelembe véve az összetevők elérhetőségét). Kipróbáltam például mexikói, koreai, thai, olasz, német, lengyel, vietnami, görög vagy akár perui ételeket. És a koreait leszámítva minden tetszett.

Túl egzotikusnak tűnik számodra az egész? Nem fontos. Még mindig van lehetőség a klasszikusoknál maradni. A közönséges tojásokhoz. Mi a helyzet a koleszterinnel, mindenki tudja, hogy a tojás a kiegyensúlyozott étrend szerves része. Képzelje el, hogy az amerikaiak látszólag valami hasonlót gondolnak. Legalábbis abból a szempontból ítélve, hogy az Egyesült Államokban több, kizárólag a tojásra koncentráló étterem működik. Vagyis a tojásokat és a hozzájuk kapcsolódó dolgokat. Például az IHOP - Nemzetközi Palacsinták Háza. Csak a név miatt kell kipróbálni. Ez egy étterem, ahol a reggelit egész nap szolgálják fel, természetesen a tojás alapján (kivéve a palacsintát).

Ha épp megverte a kezét, abbahagyta a sütést és a már elkészített csigákat a mélyhűtőbe tette, akkor egy trükkre kell figyelmeztetnem. Tojást rendelni egy amerikai étteremben egyáltalán nem könnyű. És akkor is, ha van állami diplomád angol nyelven. Ezt a saját kissé kínos tapasztalataimból mondom.

Amint alaposan áttanulmányoztam az étlapot, és elmondtam a pincérnek, hogy van egy 2 + 2 + 2 reggeli menüm, ami logikusan két tojásból, két darab szalonnából és két palacsintából állt, azonnal megkérdezték tőlem, hogyan akarom elkészíteni ezeket tojás. Őszintén elismerem, hogy meglepetés volt ez a kérés. Ha egy honfitárs szalonnás tojást rendel, akkor automatikusan számít egy sült marhahúsra vagy egy serpenyőben elkészített keverékre, amit szépen szlovák hemendexnek hívunk.

A pincér észrevette habozásomat, és fénysebességgel azonnal szidott minden lehetőséggel. Lágy, főtt, keményen főtt, napos oldallal felfelé, világosra, rántottára, omlettre, héj nélkül buggyantott). Zavartan pislogtam annyi lehetőség mellett, és mivel a pincér előadásából csak az első szót fogtam el, halkan megrendeltem őket. Bár aztán megirigyeltem a férjemet, aki nyilvánvalóan bennszülött volt, és gyönyörűnek tűnő ökörszemeket rendeltem. Úri módon viselkedett és kicserélte velem az ételét.

A tojásokon kívül az IHOP-ban még néhány dologra figyelni kell. Például palacsinta. Egyáltalán nincsenek lekvárral vagy nutellával töltve, és nincsenek tekercsbe sodorva. Valójában nem is működne, mert túl kövérek. Mint a gödröcskéink. Az amerikai palacsintákat simán és sziruppal töltik fel. A lehetőségek ismét lehetőségek. Juhar, eper, áfonya, zsírszegény vagy cukormentes. Szerencsére mindannyian szépen ülnek az asztalon, és használat előtt megnézheti és ellazíthatja őket. És öntsön magának annyi merészséget, amennyit csak akar.

A menü másik zavaros eleme az ún Francia pirítós. Rendes pirítóst vártam, de sziruppal vagy gyümölccsel és tejszínhabbal is tálalták. Végül rájöttem, hogy valami olyasmi, mint a kenyerünk egy tojásban, de kész édesre. Ezért előállításához általában édesebb kenyeret használnak. Nagyon jó volt. Azóta egyébként nem is készítettem a kenyeret a tojásban. Bár az áfonyaszirup hazánkban meglehetősen problematikus, melegített áfonya kompót és méz keverésével készítem.

Egy másik meglepetés a hash browns nevű termékkel kapcsolatban lesz. A "hash" szónak (mint az angol szinte minden más szónak) több jelentése van. Az egyik kaszálás vagy aprítás (eltekintve attól, hogy a hasis szleng kifejezés). A hashbarnának tehát apróra vágott barnát kell jelentenie. Nos, nem tudom, a férj meleg ajánlása nélkül rendeltem volna-e ilyesmit. Kicsit szokatlan típusú burgonyás palacsintának bizonyult. Úgy készül, hogy egy serpenyőben durvára reszelt burgonyára helyezzük, és ropogós helyen megsütjük. Nagyon szép volt, bár nem hasonlít a palacsintánkra. Általában nem tartalmazza azokat a más dolgokat, mint a liszt, a fokhagyma és az, amit még tudok.

Egy másik dolog, amire figyelni kell az amerikai éttermekben, a kávé folyamatos feltöltése. Tudom, szeretem a kávé, a tej és a cukor bizonyos meghatározott arányát. Amint azonban sikerült elérnem ezt az arányt, és kétszer iszogattam egy csészéből, egy forró kávéval teli vízforralóval rendelkező nő már ott volt az asztalnál, és kérés nélkül újból megtöltötte a csészémet. Ez természetesen teljesen tönkretette a kedvenc kapcsolatomat. Legalább háromszor csinálta ezt, ami majdnem feldühített. Figyeltem a szemét, és valahányszor közeledett, saját testemmel védtem a gondosan kiegyensúlyozott italt. A potenciálisan kritikus helyzetet végül megmentette a férjem, aki elmagyarázta nekem, hogy ha nem akarom, hogy a kávém újratöltődjön, akkor tegyek egy csészealjat a csésze tetejére. Ez állítólag jelzés a pincérnő számára, hogy nem kérek több kávét. Nos, kérem!

Remélem, kedves utazók, hogy ez az útmutató legalább egy kicsit megnyugtatott. Amerikában biztosan nem fog éhen halni. És az a tény, hogy csak egészségtelen ételek közül lehet választani, természetesen nem jelent veszélyt az Ön számára. Inkább a széles választék eredményeként látványos túlevés történhet veled. Ami az amerikai étrend rossz hírnevének lényege. És ne tegyünk úgy, mintha még soha nem ettünk volna. Nem tudok rólad, de valóban hiszem, hogy az egészséges táplálkozás alapja egy kopott szabály - mindez mértékkel. És ide-oda teszem azt a mérgező Coca-Cola-t. Még egy csípős kolbászt is. És néha egy csiga.

Sajnálom, de tényleg be kell fejeznem. Rettenetesen ízlett a bikaszem, vékonyan pörkölt szalonnával. És ami a legrosszabb, még a juharszirupot is. Most hol kaphatom gyorsan? A kulináris útmutatók írása valószínűleg nem lesz számomra semmi.