Tojásfehérje (3
3g) tartalmaz:
• Víz - 28,898 g
• Energia kcal - 17 160
• Energia kj - 71 280
• Fehérje - 3,597 g
• Zsír - 0,056 g
• Szénhidrátok - 0,241 g
Amint látod, Tojásfehérje többet tartalmaz fehérje és szinte zsírmentes és nem tartalmaz koleszterint . Ez a fő oka annak, hogy ennyi ember csak fogyaszt tojásfehérje és elűzi a tojássárgáját.
Sokan azonban mosakodtak. Bár a sárgája nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, csak 1,6 g telített zsír van benne (ez nem megfelelő fajta), a többi pedig polifonikus és monosaturált zsír, amelyek jó zsírok.
A tojások zsírtartalma 5,6 g, ebből telített 1,6 g, mono 2,4 g és többszörösen telítetlen 0,6 g. Tehát csak naponta egy sárgája nem árthat.
Azoknak, akik esznek napi tíz tojást javasoljuk, hogy csak egy sárgáját fogyasszon, a többi pedig csak fehéret.
Valószínűleg a legjobb módja annak, hogy megkönnyítse a tojás napi főzését, ha táplálék-kiegészítőkhöz fordul - tojásfehérje. szárított tojásfehérje.
Tárolás tojás:
Tojás a tojástól számított 28 napon belül 6-18 ° C hőmérsékleten kell tárolni. Ezeket az adatokat a tojáscsomagokon is meg kell adni.
• tojás lefelé tárolja
• forgatás közben használja a tojásokat (mindig a legrégebbi)
• Vásárláskor ellenőrizze a tojások jelölését
garantálják, hogy ellenőrzött gazdaságokból származnak
• ne melegítse a már elkészített tojásokat
• ne használjon piszkos tojást
• Ne tárolja a tojásokat magas hőmérsékleten
• Ne tároljon tojást erős szagú ételek mellett
Szárított tojásfehérje a csomagoláson feltüntetett fogyasztásnak megfelelően tárolják.