Ha tojótyúkokat tartasz, tudd, hogy otthon vannak a világ legjobb tojásai. Nos, sok olyan ember van, aki nem tud tyúkot nevelni, vagy nincs kitől házi tojást beszereznie vagy megvásárolnia, és ezért a különböző kiskereskedelmi láncoktól függenek. Talán te is közéjük tartozol. Észreveszi, hogy valójában milyen tojásokat vásárol? Érti a rajtuk vagy a csomagolásukon található jelöléseket?
A tojások jelölése
Ha tojást vásárol, mindig legyen rajta speciális kód, amelyből sok mindent megtudhat.
Minden egyes tojótyúkok tenyésztésével és az azt követő tojásértékesítéssel foglalkozó vállalat jóváhagyási számmal látja el a Szlovák Köztársaság Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatóságát. Ez a szám a konyhájára szánt tojások teljes termelését jelzi. A számot a piacon lévő minden egyes tojásra rányomják. Például.
2 SK VK 6 - 15
Mit mondanak az egyes betűk és számok?
Az első a szám, amely az adott tojás tenyésztéséről mesél. Mi volt a tyúk élettere, amely hordozta:
0 - az ökológiai, azaz a BIO-tenyésztésből származó tojásokat jelzi (a tojótyúkok karámja 2,5 m 2, nyers étel, kis csoportok)
1 - szabadon tartott tojótyúk által rakott tojásokat jelöli (2,5 m² terület, sügér, kis csoportok)
2 - jelzi a padlón történő tenyésztést, az alomtenyésztést, a tyúkól (tenyésztés csarnokban, bidileka)
3 - a tojások megjelölése, ahol a tojótyúkokat dúsított ketrecekben tartották, ketrecben tenyésztés (4-5 tyúk egy ketrecben, körülbelül 700 cm² tér sügér és alom nélkül)
A második két betű, a származási ország kódjának feltüntetése. Például. SK - Szlovák Köztársaság, CZ - Cseh Köztársaság, PL - Lengyelország, HU - Magyarország, AT - Ausztria,….
Hogyan utolsó állítják regisztrációs szám. Ez minden vállalkozás számára egyedi szám. A Szlovák Köztársaságban ez a szám annak a körzetnek a rövidítéséből áll, amelyben a létesítmény található, és az említett körzet sorszámából. Például. VK 6 - 15, vagyis a tenyésztés Veľký Krtíšben van, a mûvelet sorszáma 6 - 15. CZ-ben négy szám. Például. 2564.….
Jelzés a tojáscsomagokon
A tojásokat leggyakrabban fogyasztói csomagolásba csomagolva értékesítik, amelyen Önnek, mint fogyasztónak a következő információkat kell megtalálnia:
- a csomagolásban lévő tojások száma - nálunk megtalálja a legelterjedtebb 30, 10 és 6 darabos csomagokat
- egy levél, amely jelzi minőségi osztály - háztartások esetében az IBA A osztályú tojásokat, azaz a friss és osztályozott tojásokat kiskereskedelemben szánják. A tojás nyomtatásának színe piros. Akkor nekünk is van B osztályunk, vagyis. második minőségű vagy hűtött és tartósított. A nyomtatás színe kék. Végül a C osztály, i. az élelmiszeriparnak szánt visszadobott tojás.
- csomagolóközpont megnevezése, vagyis annak az országnak a jelölése, ahová a tojásokat csomagolták. FIGYELEM! - a csomagolóközpont jelölése nem lehet azonos a tojás eredetével. Megtudhatja a tojás eredetét a héjon.
- tömegcsoport - a súlycsoportokat a megfelelő betűk jelzik, nevezetesen: VAL VEL - kicsi, azaz 53g alatt, M - közepes, azaz 54 g - 62 g, L - nagy, azaz 63–72 g a XL - nagyon nagy, azaz több mint 73 g. Ha a csomagoláson "különböző méretű tojások" szerepelnek, válogatás nélküli tojásoknak kell lenniük, és fel kell tüntetni a grammban kifejezett teljes minimális súlyt.
- a minimális eltarthatóság dátuma - a tojásokat osztályozzák, jelölik és csomagolják a tojástól számított tíz napon belül. A tojásokat a tojásrakást követően 21 napon belül meg kell enni. A csomagoláson "extra friss" is lehet, ez csak az említett kilenc nap alatt érvényes.
- ajánlott tárolási módszer - a tojásokat vásárlás után tartsa hidegben, i. 5 ° C és 18 ° C között
- megmosott tojás esetén a "mosott tojás" kifejezés akkor is, ha a tojást nem szabad mosni
- egyértelműen olvashatóaknak kell lenniük adatok a gazdálkodási módszerről tojótyúkok (ketrecben, alomban vagy szabad tartásban,…)
- a kód jelentésének magyarázata a gyártót a csomagoláson belül szokták feltüntetni.
És mi van a kicsomagolt tojásokkal?
A csomagolatlan tojás sem kivétel. Ezenkívül érthető, világos és olvasható információkat kell szolgáltatniuk a fogyasztó számára, például:
- milyen tenyésztésből származnak a tyúktojások
- minőségi osztály
- termelői kód (talál egy hasonlóbb magyarázatot is a számra, amelyet aztán minden egyes tojáson megadnak)
- ajánlás a fogyasztó számára (milyen hőmérsékleten ideális a tojás tárolása)
- rendezési kód és rendezési dátum
- a minimális eltarthatóság dátuma
A közvetlenül a tenyésztőtől vásárolt tojások jelölése
Ha több tojást kell vásárolnia az ünnepekre (karácsony, húsvét.), Vagy különféle családi eseményekre (esküvő, születésnap,…), amikor főzni és főleg sütni kell, akkor közvetlenül a tenyésztőhöz megy tojást vásárolni. Ne felejtse el megjegyezni azokat az információkat, amelyeket a kezelőnek láthatóan meg kell jelölnie:
- tenyésztői információk
- tojásrakási dátum és minimális tartósság