Mivel a lányom nem szereti a bika szemét, úgy döntöttem, hogy kipróbálok mást, mégpedig a tojáspuffadásokat. Remekül mutat egy tányéron, de más az íze, mint a bika szeme. Próbálja ki, és talán Önnek és gyermekének is tetszeni fog.
- 4 tojás
- 50 g reszelt parmezán
- gyógynövények (metélőhagyma, petrezselyem,…)
- őrölt feketebors
- őrölt paprika
- só
ELJÁRÁS: Válasszuk el a bolhát a sárgájától. A fehérekből szilárd havat és egy csipet sót felverünk, amelyhez reszelt parmezánt, ízlés szerint gyógynövényeket és sót adunk. Egy evőkanál segítségével puffokat készítünk, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk. 180 ° C-os fűtött sütőben kb. 7 percig sütjük (amíg a szélei enyhén barnulni kezdenek).
Végül húzza ki a lemezt. Tegyen egy-egy sárgáját minden felhőbe, sózza meg, óvatosan szórja meg borssal és borssal. Kb. 3 percig sütjük és tálaljuk. A tojás gyönyörűen folyékony marad, mint a bika szeme.