Akár palacsintát, gofrit, repedést vagy palacsintát nyalunk:)
Nemrég szerettem volna különlegessé tenni a palacsintákat. Az íze már nem tetszett.
Mármint nem úgy, hogy nem szeretem őket. Meg tudom csinálni, de…
Ezek tök voltak. Kiegyensúlyozottan mentem a recepthez azzal a ténnyel, hogy magam is megeszem őket. Este szándékosan készítettem őket, hogy a többiek ne sirassák meg, amit én próbáltam megtenni.
Mint egy szörnyeteg, a gyerekek odajöttek hozzám, miközben én már az asztalnál ültem és élveztem őket.
Még a testemmel sem sikerült megvédenem őket, annyira meglepett az étvágyuk, hogy nem értettem…
Reggel ütöttem el, amikor megkérdezték, hol rejtettem el előttük azokat a csodálatos palacsintákat?!
… És ugyanakkor ilyen ostobaság ...
Adventi illattal, édes, ahogy mindenkinek megfelel:)
*** Tök palacsinta ***
Szükségünk van:
Šej kisebb vaj tök
1 csésze liszt (sima tönköly, teljes kiőrlésű és hajdina tönköly)
1 csésze tej
2 ČL tartár
ghee vagy vaj
- Hámozzuk meg a tököt (igen, ez egy pipetta, de megtérül, finomabbak). Vágjuk ugyanolyan nagy kockákra. Tegyük egy fazékba. A gerezdeket összetörjük a habarcsban, és a tökre öntjük. Hámozza meg a fahéjat és öntsön vizet. Főzzünk. Főzzük puhára.
Amikor a sütőtök megpuhult, vegye ki a fahéjat, öntse ki a vizet és keverje a tököt pürévé. A mennyiségünk valószínűleg dombos bögre.
Hagyjuk egy ideig hűlni, öntsük hozzá a tejet és keverjük össze.
Érintse meg a keveréket a keverékhez, és adjon hozzá lisztet. A liszt arányait ízlésünk szerint tartjuk, de 1 csésze mennyiségét megtartjuk.
Alaposan összekeverjük, hogy sűrű tésztát kapjunk. Ha a tészta túl sűrű, hígítsunk fel kevés tejjel. De vigyázz, a tészta vastagabb, mint a szokásos palacsinta.
Melegítsük fel a serpenyőt.
Közvetlenül a palacsinta adagolása előtt hagyja, hogy a vaj vagy egy jobb ghee feloldódjon egy serpenyőben. A serpenyő méretétől függően tegyen három vagy négy palacsintát a serpenyőre.
Fordítsa a palacsintákat a másik oldalra abban a pillanatban, amikor apró buborékok keletkeznek a palacsinta szélén.